制作食材：羊肝60克、使君子10克、夜明砂10克、姜3克酱油3克、盐2克 。
制作步骤：
【夜明砂蒸羊肝的食疗制作方法】①将羊肝洗净切碎 ， 盛放碟中 ， 加入使君肉、夜明砂 ， 入笼嫩水蒸熟 。
②蒸熟后加生姜、酱油、盐、味精即成 。可在蒸时加适量水 ， 取碗内汁喂食小孩 。
文章插图
营养分析
羊肝含铁丰富 ， 铁质是产生红血球必需的元素 ， 一旦缺乏便会感觉疲倦 ， 面色青白 ， 适量进食可使皮肤红润；羊肝中富含维生素B2 ， 维生素B2是人体生化代谢中许多酶和辅酶的组成部分 ， 能促进身体的代谢；羊肝中还含有丰富的维生素A ， 可防止夜盲症和视力减退 ， 有助于对多种眼疾的治疗 。
