牛油果(樟科鳄梨属植物)一般指鳄梨，有些朋友说“我坚持吃了一年牛油果” 。牛油果的营养价值也是很不错的，下面来简单的了解下吧 。
我坚持吃了一年牛油果1、抗疲劳
每天吃一个牛油果，能让身体抗疲劳，能力明显增强，它是一种典型的碱性水果，能加快身体内酸性物质代谢，维持人体内部环境的酸碱平衡，另外它含有的脂肪在具有人体后还能转化成能量，能促进人类体力恢复，也能让人类疲劳症状很快减轻，并能让身体的抗疲劳能力提高很多 。
2、美容养颜
美容养颜让肤质变得越来越好，也是人们每天吃一个牛油果的奇效 。因为牛油果能为人体补充丰富维生素和氨基酸，并能让人体吸收一些抗氧化成分，它们都能直接作用于人类的皮肤，可以阻止自由基对人类皮肤细胞产生破坏，能紧致肌肤，阻止皱纹生成，并能淡化色斑美白肌肤 。
3、预防心血管疾病
【我坚持吃了一年牛油果】牛油果含有大量不饱和脂肪酸，它能降低血液中低密度脂蛋白胆固醇含量，加快饱和脂肪酸分解代谢，降低胆固醇水平，预防动脉粥样硬化及其他心血管疾病 。
牛油果的主要价值食用
油梨果肉柔软、细腻，富含以不饱和脂肪酸为主的油脂、多种矿物质和维生素等，且不含胆固醇，含糖量低，是老幼皆宜的高档水果，也是糖尿病人难得的高脂低糖食品，用果皮泡水饮用，对糖尿病有缓冲作用 。富含维生素E及胡萝卜素等，具有良好的护肤、防晒与保健作用 。能够防止动脉硬化、脑中风，因含铁量高，常吃可预防贫血 。
经济
果仁含脂肪油，为非干性油，有温和的香气，比重0.9132，皂化值192.6，碘值94.4，非皂化物1.6%，供食用、医药和化妆工业用 。
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