话梅排骨成品展示：
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美食工艺与材料：菜谱工艺：煮；成品口味：酸甜味；所用时间：30分钟；做法难度：中级掌勺 。
主料：肋排：500克；大蒜：2个；生姜：一块；话梅：若干；小米椒：10克；
辅料：白糖：5克；老抽：10克；生抽：10克；
美食说明：话梅通常用梅子，李子这类生津止渴的果子做成 。除了酸甜的口感，还有消食解腻的功效 。跟排骨，鸡腿这类大肉搭配最是适合 。
话梅排骨的做法步骤1
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排骨剁小块，焯水
步骤2
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锅中放油，将排骨表面煎至金黄色
步骤3
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姜蒜下锅爆香，下排骨、水、生抽、老抽、话梅、白糖
步骤4
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闷煮20分钟后、加一点醋
步骤5
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起锅装盘
步骤6
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喜欢辣味的朋友，可以加一点辣椒圈
【话梅排骨怎么做好吃】
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