土豆烧鸡块成品展示：
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美食工艺与材料：菜谱工艺：烧；成品口味：家常味；所用时间：60分钟；做法难度：中级掌勺 。
主料：土豆：3个；鸡肉：0.5只；
辅料：植物油：1大勺；浓汤宝：32克；老姜：3片；大蒜：2瓣；料酒：1小勺；郫县豆瓣酱：1勺；盐：0.5小勺；
美食说明：#亲情炖#受爸妈的影响~~做烧菜时 ， 总喜欢放些香料：如八角 ， 三奈 ， 桂皮 ， 香叶 ， 小茴香等~~如果不放这些香料 ， 就觉得做好的烧菜少了点味道~~~~烧菜的调料一大堆 ， 家里有香料 ， 时间充裕还凑合~~~可有的时候 ， 调料没备全 ， 或时间也紧~~可真愁人呀~~~这个时候 ， 如果家里有浓汤宝 ， 那就解了燃眉之急~~尤其是不常下厨的懒人筒子~~
土豆烧鸡块的做法步骤1
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备好食材：土豆去皮洗净 ， 浸泡在清水里；鸡肉斩块洗净；老姜切片 ， 大蒜去掉蒜衣；备好浓汤宝；
步骤2
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煮锅加水 ， 放入姜片 ， 鸡肉 ， 适量料酒煮开；
步骤3
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将焯水后的鸡肉冲洗干净 ， 沥干水分；土豆切滚刀块 ， 烹饪前捞出 ， 稍稍控干水分；
步骤4
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炒锅烧热 ， 倒入适量植物油；
步骤5
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油锅烧热后 ， 放入鸡肉煸炒至表皮微黄；
步骤6
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把鸡肉往锅的一边推 ， 用余油煸香姜片 ， 蒜瓣后 ， 放入豆瓣酱炒香；再同鸡肉混合翻炒；
步骤7
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放入土豆 ， 继续翻炒；
步骤8
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倒入适量清水 ， 放入浓汤宝大火烧开；
步骤9
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汤汁烧开后 ， 调中小火 ， 将汤汁收到自己喜欢的程度即可关火；
步骤10
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关火前 ， 调入少量盐 ， 翻炒均匀；装盘出锅撒葱花 。
土豆烧鸡块的烹饪技巧：1、浓汤宝、郫县豆瓣酱都有咸味 ， 最好调入盐时最好尝尝咸淡；
【土豆烧鸡块怎么做好吃】
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