紫薯面包卷成品展示：
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美食工艺与材料：菜谱工艺：【紫薯面包卷怎么做好吃】烘焙；成品口味：奶香味；所用时间：数小时；做法难度：新手尝试 。
主料：高筋面粉：250克；鸡蛋：40克；细砂糖：40克；牛奶：125克；盐：3克；耐高糖酵母：3克；黄油：30克；
辅料：紫薯：230克；玉米油：40克；细砂糖：20克；
美食说明：很喜欢吃紫薯，这次买的紫薯味道很好吃，也很甜，多蒸了一些，做成紫薯馅，做了几个紫薯面包，味道也很好吃 。
紫薯面包卷的做法步骤1
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准备材料 。
步骤2
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将面包材料放入东菱面包机中，使用发面菜单进行和面，时间为28分钟 。
步骤3
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和面时间炒制紫薯馅：紫薯压成泥，加入玉米油和细砂糖炒至油和糖与紫薯泥完全融合，晾凉后备用 。
步骤4
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28分钟后检查面团状态 。
步骤5
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将揉好的面团整理好后放入面包机中，使用发酵菜单发酵30分钟 。
步骤6
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30分钟后面团发酵完毕 。
步骤7
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取出进行排气，分割，揉圆后盖盖子醒发10分钟 。
步骤8
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10分钟后取一个面团擀成圆形 。
步骤9
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放入紫薯馅 。
步骤10
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放入紫薯馅 。
步骤11
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然后收口处压在下方按扁 。
步骤12
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擀成椭圆形 。
步骤13
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用刀斜着划几道 。
步骤14
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翻面 。
步骤15
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由上向下卷起，收口处压在下方 。
步骤16
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放入学厨模具中，放入烤箱进行二次发酵，时间为30分钟 。
步骤17
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30分钟后发酵完毕 。
步骤18
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表面刷一层蛋液 。
步骤19
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放入提前预热的烤箱中时行烘烤，温度为上管140度，下管170度，时间为25分钟 。
紫薯面包卷的烹饪技巧：1.紫薯馅也可以换成其它馅料，如豆沙馅、椰蓉馅等 。
2.烤箱发酵时，烤箱中放一碗温水 。
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