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白茅根的功效与作用以及白茅根的食用方法与禁忌( 三 )

生活百科万根草


（一）白茅根茶
组成：白茅根、车前子各30克，白糖15克 。
制法：前二味洗净，捣碎，置保温瓶中，冲入适量沸水泡闷15分钟，取汁和入白糖，不拘时代茶频饮 。每日1剂 。
功效：清热利尿，凉血止血 。
主治：尿血血淋，小便热涩刺痛，尿色紫红，或夹有血块，或心烦、苔黄、脉滑数 。
按语：白茅根为禾本科植物茅草根茎，性味甘寒，功能凉血止血，清热利尿，作用平和，凉血而兼行血，清热而兼生津，具有凉血不留瘀、清热不伤胃、利尿不伤阴、甘润不粘滞的优点，既能缩短凝血时间，又能降低血管通透性，故广泛用于热性失血证 。车前子为车前草的种子，甘寒滑利，有通利水道、渗泄湿热之功，能使湿热从小便排出体外，亦为尿血、血淋所常用，如《圣惠方》等即单用本品治疗“小便血淋作痛” 。白茅根、车前子合用，对湿热下注膀胱之尿血、血淋、尿道灼热疼痛、小便滴沥不畅者较为适宜 。另据临床报道，白茅根、车前子二味均有降压作用，对高血压病出现的各种出血，可用本方去白糖，水煎代茶饮用 。车前子含多量粘质，其煎液浓调，难与药滓分离，故入汤剂时常用纱布包之 。
出处：《中草药新医疗法资料选编》
（二）白茅根炖肉
组成：鲜白茅根50克，猪精肉500克
用法：白茅根、猪肉洗净，肉切片，白茅根切成小段，一同入砂锅中，加葱、姜、清水适量，先用大火烧沸，再用小火婉至肉熟烂，除去葱、姜、白茅根，加入精盐、味精，吃肉喝汤 。
功效：清热利湿；适用于肝胆湿热，胆道结石，胁痛隐隐 。
（三）白茅根莲子汤
材料：马兰头15克、白茅根15克、莲子15克、枣(干)15克、白砂糖5克
做法：
1、把马兰头、白茅根择去杂质，分别用水洗净，同放入锅，加入水适量，煎煮1小时，去渣 。
2、在上述基础上，加入水发去心莲子、红枣，再次调整水量，再煮2小时，即可食用 。
3、一次或分吃莲子、红枣，加糖喝汤 。
功效：马兰头清热凉血，白茅根凉血止血，莲子、红枣补脾中.四料配伍，可祛邪扶正并举，以达到止血清热的功效 。
（四）白茅根粥
材料：鲜白茅根200克，粳米30克，冰糖适量 。
制作：取鲜茅根去节间小根，洗净切碎入砂锅内煎煮取汁，去渣，入粳米、冰糖煮至粥熟即可 。
用法：空腹服食 。
功效：凉血止血，清热利尿 。适用于急性肾炎，小便不利，尿血等症 。
来源：《食疗百味》
（五）竹蔗白茅根煲脊骨
材料：白茅根30克、竹蔗200克、猪脊骨500克、生姜3片 。
做法：白茅根洗净，浸泡；竹蔗洗净，切段；猪脊骨洗净，敲裂一起与生姜放进瓦煲内，加入清水2500毫升(为10碗量)，武火煲沸后，改为文火煲2小时，调入适量食盐便可 。
功效：作为凉血类中药的白茅根，虽性寒味甘，但更重要的是清热而不苦燥，和胃而无呆滞，能上清肺胃伏火，下泄膀胱积热，既可生津清热，又能消谷燥渴 。竹蔗清润鲜甜，并能清热消滞生津 。白茅根配伍竹蔗煲猪脊骨，清润可口，能清热、消暑、生津、滋润，并不寒凉，为时下秋暑酷热时家庭靓汤之一 。
（六）白茅根红枣猪肚汤
材料：猪小肚500克，白茅根50克，玉米须50克，红枣适量，油盐适量 。
制法：①将猪小肚去掉肥油脂后切开，用盐、油、生粉揉搓，再用水冲洗干净，放进开水锅中煮片刻，取出后用冷开水过一下；白茅根、玉米须、红枣(去核)洗净 。②将所有材料一起放进开水锅内，用武火煮沸后改用小火煮2——3个小时，调味后即可饮用 。

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