【青皮的功效与作用以及青皮的食用方法与禁忌】中药青皮为芸香科植物橘及其栽培变种的幼果或未成熟果实的果皮 。青皮别名：青橘皮、青柑皮 。青皮主治：肝郁气滞之胁肋胀痛；乳房胀痛；乳核；乳痈；疝气疼痛；食积气滞之胃脘胀痛；以及气滞血瘀所至的癥瘕积聚；久疟癖块 。下面分享青皮的功效与作用以及青皮的食用方法与禁忌 。
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青橘图片
一、青皮的炮制方法
1、青皮：原药材清水浸泡，洗净捞出，闷润8-12小时，至内外湿度一致时，切0．15cm薄片，晒干 。饮片呈类圆形片状，切面黄白色，内有瓤囊 。
2、青皮炭：青皮片武火炒至焦黑色，取出 。炒炭后增强消食化滞、和胃止泻之功 。
3、酒青皮：以黄酒为辅料，法同上，可增强辛散行气之力 。
4、炒青皮：与麸皮用文火炒至微带焦黄色为度，铲出筛去麸皮，晾凉 。麸炒可减破气之烈性，并能和胃 。
5、醋青皮：取青皮片100公斤，用米醋15公斤拌匀闷润后，微火炒至微黄色透香气时取出，摊凉，能入肝，增加疏肝破气止痛之功 。
二、青皮的功效与作用
1、朱震亨 记载：青皮治因久积忧郁，乳房内有核如指头，不痛不痒，五、七年成痈，名乳癌：青皮20克 。水一盏半，煎一盏，徐徐服之，日一服，或用酒服 。
2、《本草汇言》记载：青橘皮，破滞气，削坚积之药也，凡病郁怒气逆而胁肋刺痛，或疝气冲筑而小腹牵弦，二者乃肝气不和之病也；或温疟痞闷而寒热不清，或下痢痛甚而小腹胀满，或小儿食疳诸积而肚大肢瘦，三者乃脾气不和之病 。此剂苦能泄，辛能散，芳香能辟邪消瘴，运行水谷，诚专功也 。
3、《圣惠方》记载：青皮治疟疾寒热：青皮50克（烧存性） 。研末，发前温酒服5克，临时再服 。
4、《本草纲目》记载：青橘皮，其色青气烈，味苦而辛，治之以醋，所谓肝欲散，急食辛以散之，以酸泄之，以苦降之也 。陈皮浮而升，入脾肺气分，青皮沉而降，入肝胆气分，一体二用，物理自然也 。小儿消积，多用青皮，最能发汗，有汗者不可用，说出杨仁斋《直指方》，人罕知之 。
5、《本草通玄》记载：橘之小者为青皮，功用悉同，但性较猛耳 。青皮入肝，究竟主肺、脾之症居多 。疟脉自弦，肝风之祟，青皮入肝散邪，入脾涤痰，故疟家必需之品 。
6、《方脉正宗》记载：青皮治肝气不和，胁肋刺痛如击如裂者：青橘皮400克（酒炒），白芥子、苏子各200克，龙胆草、当归尾各150克 。共为末，每早晚各服15克，韭菜煎汤调下 。
7、《珍珠囊》记载：青皮主气滞，破积结，少阳经下药也 。陈皮治高，青皮治低 。
8、《主治秘诀》记载：青皮厥阴、少阳之分有病用之 。破坚癖，散滞气，去下焦诸湿，左胁有积有气 。
9、《方脉正宗》记载：青皮治疝气冲筑，小便牵强作痛：青橘皮八两（醋炒），胡芦巴100克，当归、川芎、小茴香各一两（俱酒洗炒） 。研为末，每早服15克，白汤调下 。
10、《本草备要》记载：青皮除痰消痞 。治肝气郁结，胁痛多怒，久疟结癖，疝痛，乳肿 。
11、李杲 记载：青皮，有滞气则破滞气，无滞气则损真气 。又破滞削坚积，皆治在下者效 。引药至厥阴之分，下食入太阴之仓 。
12、《现代实用中药》记载：青皮治胃痛，吐逆，解热，消痰水 。
13、《本草经疏》记载：青皮，性最酷烈，削坚破滞是其所长，然误服之，立损人真气，为害不浅 。凡欲施用，必与人参、术、芍药等补脾药同用，庶免遗患，必不可单行也 。
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