美食工艺与材料：菜谱工艺：蒸；成品口味：甜味；所用时间：数小时；做法难度：初级入门 。
主料：山药：300克；
辅料：紫甘蓝：1个；
美食说明：山药穿上一件华丽的衣服看着是否更加有食欲呢？很适合当宴客菜吧？梦幻的紫加上唇齿间洋溢着桂花的香甜，让人无尽回味 。
桂花山药的做法步骤1
准备好食材
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步骤2
将山药洗干净表皮上蒸锅蒸熟
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步骤3
蒸熟后晾凉将皮用刀刮掉或用手揭掉
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步骤4
斜着切断
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步骤5
紫甘蓝清洗后，切碎，加适量纯净水用料理机打成汁
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步骤6
用筛网将汁过滤到山药里，如果用榨汁机的话就不用过滤了
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【桂花山药怎么做好吃】步骤7
将山药浸泡1-2小时至均匀上色
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步骤8
摆盘造型
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步骤9
浇上糖桂花即可
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