麻辣豆腐成品展示：
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美食工艺与材料：菜谱工艺：煮；成品口味：香辣味；所用时间：10分钟；做法难度：初中水平 。
主料：【麻辣豆腐怎么做好吃】猪肉糜：50克；内脂豆腐：1盒；
辅料：料酒：2毫升；生抽：4毫升；蒜蓉辣椒酱：1勺；葱花：适量；水淀粉：适量；油：适量；
美食说明：爸爸版的麻辣豆腐一直都是我的最爱 。为什么我叫他是麻辣豆腐而不是麻婆豆腐呢，因为这完全是他自己在那捣鼓出来的非正宗版本 。还真的很下饭很好吃哦 。
麻辣豆腐的做法步骤1
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准备猪肉糜适量
步骤2
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内脂豆腐一盒，在盒子底部的四个角剪去一个口子，拍一拍，豆腐就可以脱离盒子了，用小刀画成小块立方，氽烫两分钟，沥去水份
步骤3
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起油锅，下猪肉糜煸炒，加少许料酒
步骤4
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调入一勺蒜蓉辣椒酱（或任何你喜欢的辣酱）
步骤5
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再加入生抽，现在的生抽中一般含有糖和盐，所以不需要其他调味，煮片刻
步骤6
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倒入豆腐块，烧上3分钟左右，边烧边晃动炒锅
步骤7
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调入水淀粉勾芡
步骤8
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炒匀后撒上葱花，完工
麻辣豆腐的烹饪技巧：勾芡可以使得汤汁包裹在豆腐上，但是勾芡汁要稀薄的，不然就会一坨坨的
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