番茄土豆炖牛腩怎么做好吃

2022-08-30 牛腩生活百科

番茄土豆炖牛腩成品展示：

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美食工艺与材料：菜谱工艺：炖；成品口味：酸甜味；所用时间：30分钟；做法难度：初级入门。
主料：牛腩：400克；土豆：2个；西红柿：3个；洋葱：1个；
辅料：【番茄土豆炖牛腩怎么做好吃】食盐：适量；植物油：适量；姜：1块；清水：适量；料酒：适量；
美食说明：因为怀孕贫血需要多吃红肉，大热天又不喜欢吃肉，所以就想到了这道非常下饭的菜。
番茄土豆炖牛腩的做法步骤1

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牛肉切块，用清水泡出血水，泡到发白。西红柿洋葱切块备用。我这次用的牛腱子肉，比较有嚼劲，看个人喜好选择吧。牛腩比较肥一点
步骤2

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牛肉焯水，加姜片和料酒，焯出血水
步骤3

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焯好水之后晾干
步骤4

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锅中放少许油，把焯好的牛肉煎至表面出现黑点，把水煎干，这样去腥。（嫌麻烦可以免去这一步骤）
步骤5

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煎好之后捞出备用，油留在锅里。
步骤6

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食材备好
步骤7

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依次放入姜片，洋葱
步骤8

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洋葱炒香后加入西红柿炒出汤汁
步骤9

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加入煎好的牛肉。
步骤10

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加水，煮开后倒进高压锅，压30分钟后，加入土豆再炖五分钟，加盐就可以出锅了。我家砂锅坏了，有时间可以用砂锅慢慢熬，这样汤能浓稠一些。
番茄土豆炖牛腩的烹饪技巧：出锅撒上葱花即可。因为特殊时期，所以没有用太多调料，可以根据自己喜好加番茄酱，汤汁更酸一点。

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