夏日专宠冰奶油面包，清清爽爽凉快吃！成品展示：
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美食工艺与材料：菜谱工艺：烤；成品口味：甜味；所用时间：60分钟；做法难度：新手尝试 。
主料：高筋面粉：200克；牛奶：125克；法式老面：40克；淡奶油：280克；
辅料：蛋液：25克；细砂糖：40克；酵母粉：2.5克；黄油：30克；草莓酱：草莓酱；抹茶粉：少许；可可粉：少许；
美食说明：夏日炎炎，一定要做的冰奶油面包来啦！
夏日专宠冰奶油面包，清清爽爽凉快吃！的做法步骤1
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高筋面粉、牛奶、蛋液、细砂糖、酵母粉以及法式老面，一起放入和面缸里 。
步骤2
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低速混合成团后，转中高速搅打，面团变得光滑有弹性，能抻出较厚的膜，破口处的边缘可以看到明显的锯齿状 。
步骤3
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加入提前软化好的黄油，用低速搅打到黄油完全被面团吸收 。
步骤4
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转中高速搅打，直到面团能抻出细腻结实的薄膜即可 。
步骤5
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面团装入容器，盖上保鲜膜，放置在28度左右的温暖环境里发酵至2倍大，手指蘸取少许干粉，在面团的表面戳一个洞，面团也没有塌陷，洞口没有立刻回弹，即基础发酵完成 。
步骤6
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面团装入容器，盖上保鲜膜，放置在28度左右的温暖环境里发酵至2倍大，手指蘸取少许干粉，在面团的表面戳一个洞，面团也没有塌陷，洞口没有立刻回弹，即基础发酵完成 。
步骤7
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均分成6份，滚圆，摆入烤盘 。
步骤8
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放在35度左右的环境里发酵至1.5倍大，表面刷一层蛋黄液 。
步骤9
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放入预热好的烤箱，上下火180度，中下层烘烤12分钟左右 。出炉后凉冷备用 。
步骤10
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接着制作夹馅，细砂糖倒入淡奶油，打至奶油纹路清晰、质地硬挺，放入冰箱备用 。
步骤11
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奶油分成3份，分别与草莓酱、抹茶粉、可可粉混合，调成不同口味的夹馅 。
步骤12
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面包横向划开一刀，但不要切断 。
步骤13
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挤入奶油，表面用抹刀整理平整，还可以用巧克力豆、草莓粉等做最后装饰 。
夏日专宠冰奶油面包，清清爽爽凉快吃！的烹饪技巧：1、法式老面是为了增加面包的风味，没有可以不放;
2、不同品牌的面粉的吸水性不同，制作前可预留出20克左右的液体，酌情添加；
3、烘烤的时间和温度仅供参考，可根据自家烤箱的实际情况进行调整；
【夏日专宠冰奶油面包，清清爽爽凉快吃！怎么做好吃】
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