肉片炒丝瓜成品展示：
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美食工艺与材料：菜谱工艺：炒；成品口味：家常味；所用时间：15分钟；做法难度：未知 。
主料：丝瓜：400克；猪肉：150克；
辅料：料酒：一勺；生抽：一勺；淀粉：一勺；胡椒粉：适量；花生油：两勺；大蒜：一头；盐：少许；
美食说明：猪肉为人类提供优质蛋白质和必需的脂肪酸，可提供血红素（有机铁）和促进铁吸收的半胱氨酸，能改善缺铁性贫血 。丝瓜为夏季的蔬菜，所含各类营养在瓜类食物中较高，尤其在夏季的时候吃，清爽可口 。
肉片炒丝瓜的做法步骤1
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猪肉切片装入碗中，放入一勺料酒
步骤2
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一勺生抽
步骤3
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一勺淀粉
步骤4
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抖三下胡椒粉
步骤5
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一勺花生油
步骤6
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搅拌均匀
步骤7
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丝瓜去皮切滚刀块
步骤8
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装入盘中待用
步骤9
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大蒜去衣切沫
步骤10
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热锅下油，放入肉片翻炒
步骤11
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炒熟后装入盘中待用
步骤12
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另热锅下油，放入蒜沫爆香
步骤13
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倒入丝瓜大火翻炒
步骤14
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炒软后加入少许盐
步骤15
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倒入炒好的肉片，翻炒均匀即可出锅
肉片炒丝瓜的烹饪技巧：丝瓜很易熟，全程用大火快炒，炒软后会出水，再炒一会儿即可出锅，不要炒太熟，不然就太烂影响口感 。
【肉片炒丝瓜怎么做好吃】
