拍黄瓜成品展示：
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美食工艺与材料：菜谱工艺：拌；成品口味：家常味；所用时间：15分钟；做法难度：未知 。
主料：黄瓜：两根；
辅料：小米椒：6个；大蒜：一头；盐：两勺；热油：两勺；生抽：两勺；香醋：一勺；白糖：一勺；辣椒面：一勺；
美食说明：拍黄瓜是一道家常凉菜，主料是黄瓜，用各种调料拌制而成，清爽开胃，黄瓜热量低，可除湿利水，清热解毒外，其所含膳食纤维能促进有毒物质排泄和降低胆固醇的作用
拍黄瓜的做法步骤1
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用一勺盐搓洗黄瓜表皮
步骤2
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清洗干净后把黄瓜拍扁
步骤3
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去掉两头，切小块
步骤4
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装入大盘中
【拍黄瓜怎么做好吃】步骤5
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小米椒切圈，大蒜去衣切沫
步骤6
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放入黄瓜上面
步骤7
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锅里倒入两勺油烧热，淋入小米椒和蒜沫里
步骤8
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加入一勺盐和一勺白糖
步骤9
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加入两勺生抽和一勺香醋
步骤10
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加入一勺辣椒面
步骤11
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搅拌均匀放入冰箱冷藏半小时，中途要多次搅拌下，更入味
步骤12
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时间到，装入盘中即可享用
拍黄瓜的烹饪技巧：黄瓜尽量拍扁一些更容易入味 。这里用到的辣椒面是做辣椒油剩下的渣子，所以不需要淋热油 。
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