为了充分利用茶叶的性能以及开发新型功能保健茶， 研究了沏茶时绿茶对金属离子镉(Ⅱ)的捕集行为 。 笔者试验了不同酸度、温度、沏茶时间对茶叶捕集镉(Ⅱ)离子的影响， 并通过改变镉（Ⅱ)标准溶液加入量考查了绿茶对镉(Ⅱ)离子的捕集容量及捕集率 。 结果表明， 在适宜条件下(pH=7、温度控制90℃、沏茶时间为20min)， 绿茶对水溶液中微量镉(Ⅱ)的捕集率最大可迭80％以上 。 此结果对减小茶水中镉离子对人体的影响具有一定的现实意义 。 【Ⅱ 研究绿茶对金属离子镉的捕集行为】完成机构：[1]东华理工学院， 江西抚州344000 [2]东华理工学院， 江西抚州344000／／华东师范大学化学系， 上海200062
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