四物鸡汤成品展示：
文章插图
美食工艺与材料：菜谱工艺：炖；成品口味：咸鲜味；所用时间：30分钟；做法难度：初级入门 。
主料：土鸡：410克；川芎：5克；白芍：10克；当归：15克；熟地：15克；
辅料：盐：适量；枸杞：3克；生姜：1块；通心磨皮莲：10克；料酒：1勺；
美食说明：又到了冬季汤补的时节，推荐一款我珍藏的传统药膳汤煲 。
四物鸡汤的做法步骤1
将鸡治净：去鸡臀尖、清除内腹鸡肺等，清洗干净放置案板 。
步骤2
文章插图
将鸡腿、鸡翅拆卸下来剁块，鸡身部分也斩切成块备用 。
步骤3
大锅坐水，生姜切片拍松入锅煮开，淋入料酒，下鸡块焯烫至血腥浮沫溢出 。
步骤4
文章插图
将鸡块捞出，用流动温热水冲净附着的浮沫，控水后倒入高压锅中 。
步骤5
通心磨皮莲反复搓洗至水清，也放入高压锅中 。
步骤6
文章插图
药材（四物）以清水快速冲净后也加入高压锅中 。
步骤7
高压锅中注入清水6杯，将锅中材料掂匀 。
步骤8
文章插图
扣好锅盖，顺时针扳动高压锅上手柄，当到“咔嗒”锁定提示音后，开火烹饪 。
步骤9
待压力锅限压阀稳定排汽后调转小火，继续烹13分钟熄火，待高压锅压力显示阀下降到原位时打开锅盖，
步骤10
文章插图
趁着滚热的汤水，撒上浸软的枸杞，酌情加盐即成 。
【四物鸡汤怎么做好吃】
推荐阅读
- 古法蒸酿豆腐怎么做好吃
- 爱心火腿蛋怎么做好吃
- 寿司怎么做好吃
- 海苔土司煎蛋怎么做好吃
- WPS office常用公式怎么使用
- wps office怎么制作思维导图
- wps office怎么快速填充序号
- 怎么更改wps office打开方式
- WPS Office怎么写签名?
- WPS怎么和OFFICE共存