盐焗鹌鹑蛋成品展示：
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美食工艺与材料：菜谱工艺：烤；成品口味：咸鲜味；所用时间：30分钟；做法难度：初级入门 。
主料：鹌鹑蛋：18个；
辅料：海盐：500克；八角：3个；花椒：6克；
美食说明：盐焗鹌鹑蛋是陕西一带的风味小吃，
盐焗鹌鹑蛋的做法步骤1
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鹌鹑蛋洗净，沥干水分；
步骤2
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【盐焗鹌鹑蛋的做法】海盐、八角和花椒混合，平铺在烤盘上；
步骤3
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先将预热180度，放入烤盘；
步骤4
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烤箱180度，烘烤5分钟，烤出香味，取出；
步骤5
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烤碗里先铺上一层海盐；
步骤6
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将鹌鹑蛋摆放在烤碗里；
步骤7
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剩余的海盐全部铺在鹌鹑蛋上将其掩盖起来；
步骤8
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烤箱预热150度，放入烤盘，烤20分钟即可 。
盐焗鹌鹑蛋的烹饪技巧：1、喜欢五香味就海盐里放入八角和花椒，不喜欢则可以省略八角和花椒 。
2、海盐和香料事先混合要入烤箱烤出香味 。
3、建议用海盐而不是炒菜用盐 。
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