多彩水晶蒸饺成品展示：
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美食工艺与材料：菜谱工艺：蒸；成品口味：咸鲜味；所用时间：60分钟；做法难度：未知 。
主料：水晶虾饺粉：400克；龙利鱼：500克；大虾仁：适量；牛肉馅：250克；
辅料：蒜苗：适量；开水：400克；胡萝卜：一个；圆葱：适量；盐：适量；鸡精汁：适量；海鲜酱油：适量；耗油：适量；姜汁：适量；五香粉：适量；植物油：适量；
美食说明：【多彩水晶蒸饺的做法】Q弹可口 ， 晶莹剔透 ， 色泽鲜艳 ， 是多彩水晶蒸饺的完美特征 。
多彩水晶蒸饺的做法步骤1
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剔除虾线 ， 把虾清洗干净 ， 放在案板上 ， 剁成虾泥 。
步骤2
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龙利鱼清洗干净 ， 剁成泥 。
步骤3
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把两种泥放在一起 ， 用手摔 ， 摔成完全混合在一起 ， 弹性十足为止 。
步骤4
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把蒜苗洗净 ， 放在案板上 ， 切成小丁 ， 然后和鱼泥 ， 虾泥放在一起 。加入一勺盐 ， 鸡精汁 ， 海鲜酱油 ， 耗油 ， 姜汁 ， 和成馅装盘待用 。
步骤5
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向牛肉馅放入适量盐 ， 鸡精汁 ， 姜汁 ， 五香粉 ， 海鲜酱油 ， 耗油 ， 植物油 ， 朝一个方向搅 ， 和成馅后 ， 把锅烧热 ， 把牛肉馅放入其中 ， 炒6 ， 7分钟至变色 ， 装入碗中备用 。
步骤6
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用榨汁机把胡萝卜榨成汁 ， 然后放入奶锅中 ， 中火烧开 。
步骤7
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先取100克虾饺粉 ， 放入烧开的200克胡萝卜汁 ， 边放边搅拌 ， 然后再加入100克虾饺粉 ， 揉成面团 ， 放在盖盖的盆中备用 。
步骤8
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同样再取100克虾饺粉 ， 放入200克开水 ， 还是边加入开水 ， 边搅拌 ， 再加入100克虾饺粉 ， 和成面团 。
步骤9
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然后把面团擀成饺子皮 ， 开包 。
步骤10
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包完的水晶饺放在案板上 ， 把锅内放入足量的水 ， 烧开后放入包好的水晶饺 。
步骤11
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大火再烧五分钟过后 ， 关火 。焖2分钟 ， 掀盖 ， 微凉后取出 ， 装盘 。
多彩水晶蒸饺的烹饪技巧：提前把肉馅炒好 ， 要不然5分钟 ， 肉馅不一定熟透 。另外 ， 千万不要蒸时间长 ， 不然皮会化掉 。
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