麒麟茄子成品展示:【麒麟茄子怎么做好吃】
![麒麟茄子怎么做好吃](http://img.hunanlong.com/220829/11015B917-0.jpg)
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美食工艺与材料:菜谱工艺:炒;成品口味:咸鲜味;所用时间:30分钟;做法难度:初级入门 。
主料:茄子(紫皮,长):2个;肉馅:适量;
辅料:葱:适量;鸡蛋:50克;盐:适量;五香粉:适量;料酒:适量;生抽:适量;植物油:适量;水淀粉:适量;鸡精:适量;淀粉:适量;番茄酱:适量;白糖:适量;
美食说明:茄子这样做,就有了一个霸气侧漏的名字,麒麟茄子,一口下去肉香醇厚
麒麟茄子的做法步骤1
![麒麟茄子怎么做好吃](http://img.hunanlong.com/220829/1101562617-1.jpg)
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两个长茄子切成4瓣,中间切出缺口
步骤2
![麒麟茄子怎么做好吃](http://img.hunanlong.com/220829/11015B2D-2.jpg)
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肉馅中加入盐、葱花、五香粉、料酒、生抽、植物油、鸡蛋清,搅拌均匀
步骤3
![麒麟茄子怎么做好吃](http://img.hunanlong.com/220829/1101562P4-3.jpg)
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肉馅放在茄子上,敷上一层淀粉
步骤4
![麒麟茄子怎么做好吃](http://img.hunanlong.com/220829/11015B027-4.jpg)
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茄子放入锅中炸至金黄,捞出控油
步骤5
![麒麟茄子怎么做好吃](http://img.hunanlong.com/220829/11015C119-5.jpg)
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起锅烧油,爆香葱花,加水、盐、白糖、番茄酱、五香粉,大火烧开
步骤6
![麒麟茄子怎么做好吃](http://img.hunanlong.com/220829/11015630G-6.jpg)
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炸好的茄子,放入锅中,大火收汁,收汁一半加水淀粉、鸡精,即可
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