虾球蒸蛋宝宝辅食食谱成品展示：
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美食工艺与材料：菜谱工艺：蒸；成品口味：家常味；所用时间：10分钟；做法难度：新手尝试 。
主料：鸡胸肉：80克；虾仁：50克；胡萝卜：10克；油菜叶：5克；
辅料：鸡蛋：3个；柠檬/鲜菇粉：适量；
美食说明：【虾球蒸蛋宝宝辅食食谱的做法】12个月以上
虾球蒸蛋宝宝辅食食谱的做法步骤1
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·参考月龄·12个月以上，对食材不过敏的宝宝·食材准备·鸡胸肉80克/虾仁50克胡萝卜10克/油菜叶5克/鸡蛋3个辅料：柠檬/鲜菇粉
步骤2
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虾仁去除腹部、背部的虾线，放上柠檬片或者姜片，提前腌制15分钟去腥 。
步骤3
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油菜叶放入沸水锅中焯水，然后捞出 。
步骤4
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胡萝卜、油菜叶分别切成细丝状，鸡胸肉切成小丁状 。
步骤5
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将鸡肉丁放入料理机中，腌制好的虾仁也放入料理机内 。*这次我制作的是鸡肉+虾仁双拼丸子，姐妹们也可以只做一种口味的鸡肉丸、虾肉丸、猪肉丸等，补充更多营养 。
步骤6
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加入鲜菇粉提鲜，再在加入1个已经分离好的蛋清，将所有食材充分搅打细腻 。蛋黄单独放好，一会儿还有别的用处哦~
步骤7
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搅好的虾泥鸡肉糊倒入碗中，加入刚刚切好的胡萝卜丝、油菜丝，搅拌均匀 。
步骤8
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双手涂抹一层清水防粘，取适量肉馅放在手中
步骤9
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揉成圆球形状，摆入盘中 。
步骤10
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揉成圆球形状，摆入盘中 。
步骤11
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然后加入110克的清水，再次搅拌均匀 。这里蛋液：清水的比例掌握在1：1就可以啦 。
步骤12
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将搅好的蛋液过滤至装有丸子的小盘中 。
步骤13
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锅中烧水，水沸后转成小火，上锅蒸20分钟左右，关火后再继续焖5分钟 。*转成小火蒸熟，蛋羹会更不容易出现蜂窝状态 。蒸制的时间和食材用量、小碗大小、火候程度都有关系，姐妹们可以在根据自己的实际情况做调整 。
步骤14
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完全熟透后取出，小宝宝们到这一步就可以直接开吃了 。如果是喜欢有味道辅食的大宝宝们，觉得口味清淡，可以像我这样，取出之后表面再淋一点酱油和亚麻籽油，撒一点葱花，拌着吃会更香哦！
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