介绍采用新鲜蒸馏水以1：10的浸提比， 60℃的浸提温度， 40min的浸提时间， 添加9％的β-环状糊精作为提取剂， 进行水浴浓缩， 真空干燥(50～70℃， 真空度65～80Kpa)的方法制得的速溶绿茶， 既保证了较高的得率， 且速溶绿茶的品质也较佳 。 【速溶绿茶生产技术研究】完成机构：[1]南宁市第36中学 [2]广西师院， 广西南宁530001
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