土匪鸡翅的做法

2022-08-27 生活百科鸡翅

土匪鸡翅成品展示：

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美食工艺与材料：菜谱工艺：炖；成品口味：香辣味；所用时间：90分钟；做法难度：未知。
主料：整根鸡翅：3根；胡萝卜：1根；尖辣椒：2根；
辅料：郫县豆瓣酱：2勺；老抽：1勺；甜面酱：1勺；八角：1枚；花椒：少许；黑胡椒粒：少许；小茴香：少许；肉桂：少许；丁香：少许；
美食说明：自己做的土匪鸡翅！\n微辣，微咸！\n炖的软软的鸡翅和胡萝卜！\n味道特别棒
土匪鸡翅的做法步骤1

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鸡翅用流动的水冲洗干净
步骤2

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【土匪鸡翅的做法】锅内放冷水，加少许料酒！放鸡翅！水开后撇去浮沫，捞出鸡翅！原汤留用
步骤3

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胡萝卜去皮切成滚刀块！辣椒切片！葱段，蒜片！姜片备用
步骤4

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OSTINI多功能锅内放油，放葱段，姜片，蒜片爆香
步骤5

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放鸡翅翻炒至颜色金黄
步骤6

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加胡萝卜块一起翻炒
步骤7

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放豆瓣酱，甜面酱炒匀
步骤8

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放少许老抽炒匀
步骤9

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加入原汤没过鸡翅
步骤10

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将所有香料包一个纱布包放锅内
步骤11

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加适量盐
步骤12

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大火炖至汤汁浓稠
步骤13

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最后临出锅时撒少许小香葱
步骤14

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土匪鸡翅的烹饪技巧：鸡翅选购小技巧\n鸡翅尽量选择新鲜的，不要冰冻的！鸡皮没有残留软毛！肉色粉嫩！

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