饼干|包猪肉韭菜饺子，牢记“3加2不加”，韭菜嫩绿不出水，家人都爱吃( 二 )
7、撒一层干面粉 ， 防止面团粘连 ， 把面团分割均匀 ， 揉搓成一根长条 ， 茄子剂子大小 ， 正反面各按压一次 ， 擀成饺子皮的形状 。
8、接下来就是包饺子了 ， 按照个头的手法 ， 取出一个饺子皮 ， 舀入适量的馅料 ， 捏紧收口 ， 能保证不露馅即可 ， 全部包好之后 ， 烧水把饺子煮熟 。
9、起锅烧水 ， 水开下入适量的饺子 ， 等沸腾以后 ， 开锅搅拌一下 ，倒入适量凉水 ， 充分三次 ， 等饺子全部上浮 ， 变得圆滚滚的 ， 即可捞出来 。
10、饺子可以直接吃 ，也可以搭配一个蘸料 ， 边蘸边吃 ， 按照这个方式包的韭菜水饺 ， 鲜香美味 ， 鲜嫩多汁 ， 特别的好吃 ， 喜欢你也来试试吧 。
技巧总结1、包韭菜饺子 ， 要牢记“3不加” ， 料酒、老抽和五香粉 ， 料酒会有异味 ， 老抽会破坏韭菜翠绿的颜色 ， 五香粉过多 ， 则会掩盖韭菜的鲜美味 。
2、牢记“2加” ， 芝麻香油、花椒油 ， 能锁住水分的同时 ， 还能帮助肉馅去腥 。
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