好吃|比避风塘炒虾还要好吃的做法来啦


好吃|比避风塘炒虾还要好吃的做法来啦
文章插图
【 好吃|比避风塘炒虾还要好吃的做法来啦】姐妹们一定要学会这道菜,又是一道非常简单又超香的菜,学会就是家中YYDS女主呀~哈哈 非常丰富的营养的一餐,再搭配一个红米苋菜,家里老公和宝宝如果还剩饭的来找我!绝对一扫光! 蒜香红苋菜在我发布的其他链接里面有做法,快点开启今天营养可口的一餐吧~
By 海岸厨房日记
用料

  • 虾 300-500克
  • 蒜 3瓣
  • 鸡蛋 4个
  • 咸蛋黄酱 1勺或1勺半
  • 小葱碎 少许
  • 盐 调料盒里的1勺
  • 料酒 1勺
  • 淀粉 少许
做法步骤
好吃|比避风塘炒虾还要好吃的做法来啦
文章插图
1、从市场买回现货的基围虾,我很爱吃虾所以买了一斤(4人份)用冷水冲洗一下,不用开背,剪掉虾的胡须即可,(可以连着眼睛那里一起剪掉)剪好放置旁边备用,准备4颗鸡蛋,加少许盐打蛋液,准备一点小葱切碎备用,大蒜3-5瓣拍扁切蒜末,越碎越好,咸蛋黄酱是买的现成的,某宝上有很多可挑选的
好吃|比避风塘炒虾还要好吃的做法来啦
文章插图
2、3瓣大蒜切小碎,热锅热油下蒜末,快速翻炒几下出香后立刻放入基围虾继续翻炒均匀
好吃|比避风塘炒虾还要好吃的做法来啦
文章插图
3、大火,基围虾开始微微变红色后倒入一勺料酒翻炒,滋啦滋啦声过后放入一大勺再加半勺蛋黄酱翻炒,(我的虾比较多,如果买的少可以只放一勺)一定要翻炒均匀
好吃|比避风塘炒虾还要好吃的做法来啦
文章插图
4、直接倒入打碎的蛋液,静待10几秒继续翻炒,让蛋液裹住虾,直到翻炒到蛋碎变成金黄色,虾的颜色也变成红色,撒上一小勺盐,鸡精都不需要,香气扑鼻就可以装盘啦!
好吃|比避风塘炒虾还要好吃的做法来啦
文章插图
5、撒上葱花,苹果原相机不带滤镜拍摄,色香味俱全的,咸蛋黄版虾裹蛋就完成啦!
好吃|比避风塘炒虾还要好吃的做法来啦
文章插图
6、这实在是太香了,再配上红苋菜一起,营养丰富口感绝佳,你就是家里的YYDS女主啊
小贴士处理虾时把虾须剪掉,连着眼睛一起剪,如果很懒,留着须子不减也挺好看,炒蒜时多放些油,不要炒糊翻炒几下出香即可放虾啦,打蛋液的时候加少许盐,一点点就好,不要放多喽
虾的营养功效1.增强人体免疫力
虾的营养价值极高,能增强人体的免疫力和性功能,补肾壮阳,抗早衰,可医治肾虚阳痿、畏寒、体倦、腰膝酸痛等病症。
2.通乳汁
如果妇女产后乳汁少或无乳汁,鲜虾肉500克,研碎,黄酒热服,每日3次,连服几日,可起催乳作用。
3.缓解神经衰弱
虾皮有镇静作用,常用来治疗神经衰弱,植物神经功能紊乱诸症。海虾是可以为大脑提供营养的美味食品。海虾中含有三种重要的脂肪酸,能使人长时间保持精力集中。
4.有利于病后恢复
虾营养丰富,且其肉质松软,易消化,对身体虚弱以及病后需要调养的人是极好的食物。
5.预防动脉硬化
虾中含有丰富的镁,镁对心脏活动具有重要的调节作用,能很好的保护心血管系统,它可减少血液中胆固醇含量,防止动脉硬化,同时还能扩张冠状动脉,有利于预防高血压及心肌梗死。
6.消除“时差症”
日本大阪大学的科学家最近发现,虾体内的虾青素有助于消除因时差反应而产生的“时差症”。
做菜好吃都有技巧,我的每道菜都有小妙招,大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱!

推荐阅读