特色|舌尖上的营口，这5家当地极具特色的美食餐厅，你吃过几家？
俗话说民以食为天 ， 中国饮食文化历史悠久 ， 饮食特点风味多样、四季有别、讲究美感、注重情趣且食医结合 ， 不同地域也是形容了不同风味的美食 ， 就比如依河靠海的营口 ， 海鲜自然是当地最具特色的美食 。
鲅鱼宴
鲅鱼宴是到营口的第一顿大餐 ， 营口红运大饭店的鲅鱼宴更是当地一绝 。 在很小的时候吃过鲅鱼 ， 没想到如今的鲅鱼竟然可以做成满满一大桌不同形色的菜肴 。
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鲅鱼籽炖豆腐、家炖大鲅鱼、鲅鱼烧白菜、生炒鲅鱼腩、咸鲅鱼蒸萝卜干、鲅鱼水饺……一道道色香味俱全的菜肴端上桌来 ， 那独特的香味也早已让人口水直流 。
【特色|舌尖上的营口，这5家当地极具特色的美食餐厅，你吃过几家？】
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第一次吃鲅鱼水饺是在威海 ， 当时就给我留下了深刻的印象 ， 而这里的鲅鱼水饺也是十分美味 ， 口感细腻 ， 且没有腥味 ， 简直就是人间美味 。
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渤海鲜生
到营口游玩 ， 海鲜大餐是必不可少的 ， 位于营口鲅鱼圈区青龙山大街义乌商贸城三层的“渤海鲜生”人气非常旺 ， 是当地最热门的海鲜自助店 。
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作为大型的自助海鲜广场 ， 这里的海鲜种类繁多 ， 从冰冻的海鲜、鲜活的鱼虾蟹贝 ， 到炒熟的美味海鲜 ， 还有水果、烧烤、甜品甚至火锅 ， 应有尽有 ， 最受大家欢迎的当然是活海鲜了 。 海鲜分类非常明确 ， 按照自己的需求去拿就可以了 。
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选取海选的小提桶 ， 非常有意思 ， 有一种拿着小桶去赶海的感觉 。
由于这里人气非常旺 ， 有时去会遇到排队的情况 ， 建议大家早去会 。 另外 ， 秋天的螃蟹一定要吃哦 ， 鲜活的螃蟹肉质紧实鲜嫩 。
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选好海鲜后 ， 服务员会走来帮助开火、定时或处理海鲜的壳 ， 这点好评 ， 待蒸熟后直接开吃即可 。 蒸熟的海鲜极大的保留了海鲜原本的味道 ， 这才是吃海鲜的正确方法 。
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新红运营菜馆
中国饮食文化中有一个词叫“菜系” ， 历经长期演变而来的八大菜系相信大家都听说过 ， 有着鲜明的地方风味特色 ， 那你听说过“营菜”吗？
其实我也是第一次听说过“营菜” ， 营菜虽不位列八大菜系之中 ， 却也有着悠久的历史 ， 为营口特有的菜肴 。
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营口有一家专门做营菜的饭店 ， 即新红运菜馆 ， 位于营口鲅鱼圈区辽东湾大街中段近月亮湖公园 。 营菜是以鲁菜为根基演变而来 ， 并自成体系 ， 至今已有上百年的悠久历史 ， 融合了外帮菜、官府菜和寺庵菜等南北风味 ， 味道相比东北菜要清淡一些 ， 且口味偏甜 ， 对于菜肴的色泽十分讲究 。
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