石榴（拉丁名：Punica granatum L.）落叶乔木或灌木；石榴别名：安石榴、山力叶、丹若、若榴木、金罂、金庞、涂林、天浆等 。性味甘、酸涩、温，具有杀虫、收敛、涩肠、止痢等功效 。石榴果实营养丰富，维生素C含量比苹果、梨要高出一二倍 。下面就来看看石榴的营养成分，石榴的功效与作用以及石榴DE 食用禁忌和注意事项 。
石榴
文章插图
石榴图片
石榴的营养成分
1、多种氨基酸及微量元素
可以助消化，抵抗胃溃疡，软化血管，降血糖血脂，降胆固醇等 。
2、石榴多酚及花青素
这两者的抗氧化性比绿茶高三倍，比维生素C高20倍，可以促进新陈代谢、帮助排毒 。
3、生物碱
生物碱的抑菌作用强，对痢疾有治疗作用，还可抑制皮肤真菌 。
4、鞣花酸
鞣花酸的抗氧化作用很强，且能让细胞免受环境污染及UV射线的危害 。
5、纤维素
石榴中含大量纤维素，可以促消化，促进肠胃蠕动，以防便秘 。
6、碳水化合物
碳水化合物是机体构成的重要物质，可以贮存和提供热量，供给大脑所必需的能源，调节脂肪代谢，节约体内蛋白质，提供膳食纤维，增强肠道功能，解毒排毒等 。
7、多酚
石榴中的多酚含量比绿茶高，对于抗衰老和癌症防治方面效果奇佳 。
8、番茄红素
石榴中所含的番茄红素浓度很高，在防治前列腺癌方面比番茄和西瓜效果更佳 。
9、钾
石榴中的钾含量比香蕉多63%，可以利尿降压 。
10、类黄酮及石榴酸
这两样可以抵抗人体炎症以及自由基，还能软化角质、滋润肌肤 。
11、石榴皮碱
石榴皮碱是驱虫利器，还可用于治疗肾结石、糖尿病等，
12、铜
铜对于人体内血液、中枢神经、免疫系统、毛发肌肤、骨骼心肝的发育及功能有着重要的影响 。
石榴的功效与作用
1、石榴杀菌抗病
石榴含有醇浸出物以及果皮水煎剂，有广谱抗菌的作用，霍乱弧菌、对溶血性链球菌、金黄色葡萄球菌、痢疾杆菌等致病菌都能起到明显的抑制作用，尤其是对志贺氏痢疾杆菌的抑制作用最强 。因此，石榴能起到杀菌抗病的效果 。
2、石榴美容养颜
因石榴含丰富的矿物质、花青素、红石榴多酚两大抗氧化成分，还含有维生素C、亚麻油酸及叶酸等，能充分补充肌肤水分 。红石榴中含有大量的矿物质，同时还含有红石榴多酚和花青素者两大有效的抗氧化成分 。不止如此，石榴还富含维生素C、维生素B6、维生素E、叶酸、亚麻油酸以及钙、镁、锌等矿物质，能够迅速的补充肌肤所丢失的水份，使肌肤更加光滑水嫩 。有很多护肤品牌都有将石榴作为原料的产品，因此石榴对皮肤的作用可见一斑 。
3、石榴促进消化吸收
石榴含有丰富的有机酸，能增加人的食欲、促进消化和吸收 。
4、石榴驱虫杀虫
石榴皮以及石榴树根皮富含石榴皮碱，石榴皮碱对人体内的寄生虫有麻醉的作用，尤其是对绦虫的杀灭作用非常强 。因此石榴还可以用来治疗虫积腹痛、疥癣等虫害疾病 。
5、石榴健体明目
如果常常吃石榴或者将石榴榨汁天天喝，对一些慢性疾病会有明显的治疗作用，特别是肩颈酸痛、眼睛疲劳等长期劳累所致的状况效果更好 。花青素是目前为止能够从食物中提取的保护眼部肌肤的物质，因石榴含有花青素，所以多吃石榴能够保护眼睛 。但其含有机盐高，所以吃完后一定要及时刷牙，不然会腐蚀牙齿的珐琅质 。
6、石榴收敛涩肠
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