野菜|生长在荒郊野外的18种野菜，每一种都美味可口，你吃过几种？
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在农村的野外或者荒废的农田里生长着许多可以食用的野菜 ， 但很多人对这些野菜可能都不太熟悉 ， 本章内容就带大家一起认识一下荒野最常见的18种野菜：
1、蕨菜
蕨菜又叫拳头菜、山野菜 ， 在全国大部分地区都有分布 ， 是山林里最常见的一种野菜 ， 被称为野菜之王 ， 主要食用蕨叶未展开部分的嫩芽及嫩茎 ， 可凉拌或炒食 。
2、鸦葱
鸦葱和蒲公英长得有点相似 ， 特别是花 ， 它的根、茎、叶均可食用 ， 但与蒲公英不太一样的是：鸦葱味道清甜 ， 不像蒲公英那样带有苦味 。
3、阳荷
阳荷别名白蘘荷、野姜、野良姜、洋火姜 ， 是一种天然野菜 ， 多生长在阴凉湿润的山林里 ， 主要食用花苞和嫩茎部分 。 阳荷气味清香 ， 可凉拌或炒食 。
4、冬寒菜
冬寒菜 ， 学名冬葵 ， 别名冬苋菜、葵菜、冬寒菜、马蹄菜、滑肠菜等 ， 食用幼苗或嫩茎叶部分 ， 可炒食、煮汤或凉拌 ， 冬寒菜营养丰富并且味道清香可口 。
5、野豌豆苗
野豌豆别名野绿豆、野麻碗、大巢菜、野豆菜 ， 多生长于荒野、草丛等地 ， 嫩苗可作野菜食用 ， 茎枝叶可作饲料 。
6、野荞麦苗
野荞麦别名苦荞头、金荞麦、铁拳头、野南荞 ， 多生长在田边、河谷、山坡、荒野或河沟等比较潮湿的地方 ， 嫩苗作野菜食用 。
7、地笋
地笋别名地藕、地蚕子、地笋子、地参 ， 多生长在温暖湿润的荒草丛及坡地上 ， 食用嫩茎叶部分 ， 可汤可炒可凉拌 。
8、黎蒿
黎蒿又叫芦蒿、柳蒿或蒌蒿 ， 生长在草丛 ， 山坡或荒地上 ， 春季的时候采摘嫩茎叶食用 ， 营养比较丰富 ， 味道清凉可口且风味独特 。
9、狗肝菜
狗肝菜又叫猪肝菜、金龙棒、路边青、羊肝菜、狮子草等 ， 多见于路边、屋角、荒野等地 ， 食用嫩茎叶部分 。
10、野鸡冠花
野鸡冠花学名叫青葙 ， 别名鸡冠苋或百日红 ， 是荒野路边最常见的一种野草 ， 通常成片生长 ， 花色艳丽 ， 颇肯观赏价值 ， 嫩茎叶可食用 ， 煮汤 ， 炒食均可 。
11、野刺苋
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