小米辣|什么？红烧鸡脚（家常菜）的做法竟然这么简单？
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【 小米辣|什么？红烧鸡脚（家常菜）的做法竟然这么简单？】By 木兆萍
用料
- 鸡脚 500克
- 蒜 2瓣
- 姜 1片
- 料酒 3勺
- 小米辣 1个
- 盐 适量
- 葱花 些许
- 老抽 1勺
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1、首先把鸡脚去甲，一切为二，更方便入味。
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2、第二步锅内接水，淹没鸡脚即可。
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3、第三步放入些许料酒开火。（焯水） 煮开即可盛出鸡脚。
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4、第四步，倒油，放入切好的蒜蓉、姜丝、小米辣。等香味溢出再放入煮熟的鸡脚翻炒，然后加入些许老抽（不用太多，老抽很容易上色）翻炒，再然后接一小碗水倒入锅中，盖锅盖煮5-7分钟，水不多了揭开放入适量盐，鸡精，翻炒。
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5、最后撒上些许葱花，出锅。
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6、成品
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