水立方|水立方吐司
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吐司做法超简单,不用二发,只要动手一发也可以轻松成功做起来哦。
By 李媛宝521
用料
- 高筋面粉 260克
- 牛奶 115克
- 黄油 28克
- 酵母 4克
- 白糖 25克
- 盐 3克
- 鸡蛋 1个
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1、很好吃。
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2、1:除黄油以外所有食材全部放进厨师机,揉出粗膜,放入软化好的黄油,揉出手套膜。
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【 水立方|水立方吐司】3、2:揉好的面团不用发酵,分成均等的4份整成圆形盖上保鲜膜,取出一份面团用手轻轻按压排气。擀成长舌状,翻面再次擀成长舌状,下面用手按压撑开从上往下卷起来,3份面团都这样做好后,盖上保鲜膜松弛15分钟。
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4、3:松弛好后的面团,拿出来轻轻按压排气擀成长舌状,翻面再次擀成长舌状,下面用手指按压撑开从上往下卷起来放进吐司模具中,剩下的两个面团也这样做好放进模具中,放入烤箱旁边放一杯热水发酵。
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5、4:发酵到8分满拿出来,预热烤箱后在放进烤箱,上火下火160°烤制35分钟。
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