饸饹面|河南特色早餐 方中山胡辣汤 终于提供免费的餐巾纸了
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提到早餐 ， 胡辣汤 ， 几乎全国人民都知道 ， 这是河南特色 ， 如果到了河南 ， 早餐是一定要尝尝胡辣汤的 。
胡辣汤
小时候在老家 ， 早餐吃的是馍菜汤 。 后来上学 ， 住校 ， 早餐开始接触胡辣汤 ， 各地做法不一样 ， 但浓稠咸香是都有的 ， 除了豆制品 ， 还有木耳 ， 黄花菜等配料 。 早上来一碗 ， 能量满满 。
再后来 ， 到郑州求学 ， 知道了方中山胡辣汤 ， 很适合我的口味 ， 除了浓稠咸香 ， 麻辣味十足 。 但就是这个麻辣味 ， 让有些人接受不了 。
我喜欢这个口味 ， 隔三差五都去喝一碗 ， 配上水煎包 ， 或者油饼、包子 ， 很满足的一顿早餐 。
刚才说到 ， 方中山胡辣汤的麻辣味 ， 是很多人接受不了的 ， 就是因为辣 。
素包子 胡辣汤搭档
即便是冬天 ， 早上喝一碗 ， 也会满头大汗 ， 鼻涕也跟着一块流 ， 哈哈 。 这就说到文章的标题 ， 餐纸巾了 。
【饸饹面|河南特色早餐方中山胡辣汤终于提供免费的餐巾纸了】想象一下 ， 满头大汗 ， 流鼻涕 ， 必须要用餐巾纸擦 。
但 ， 这里不提供 ， 有卖的 ， 一元一包 ， 或者提前带着 ， 哈哈 。 一顿饭配一包纸巾 ， 也是特色 ， 这还是冬天 ， 如果是夏天 ， 一顿早餐下来 ， 相当于洗了个澡 。
今天早上依旧去喝胡辣汤 ， 提前备好纸巾 ， 惊奇发现 ， 每张桌子上都有免费的餐纸巾 ， 哈哈 ， 第一次见 。 这里不再卖小包纸巾了 ， 不知道其他店是不是也这样 。
免费纸巾
我去过河南很多地市 ， 不一定有方中山 ， 但一定早餐卖的有胡辣汤的 。 做法不一 ， 流派很多 ， 有逍遥镇的 ， 有北舞渡的 ， 口味也不一样 。
之前去过西安 ， 也有卖胡辣汤的 ， 不过叫肉丸胡辣汤 ， 风格和河南的不一样 ， 特别的粘稠 ， 配料也不一样 ， 另外一种风格 。
食客很多
美食节目《舌尖上的中国》 ， 有一期介绍的是胡辣汤 ， 不过让我疑惑的是 ， 没有来河南录制 ， 却跑到千里之外的杭州 ， 没想明白 。
喝胡辣汤 ， 个人爱好 ， 不喜欢吃里面的豆制品 ， 每次都跟盛汤的大哥大姐说 ， 稀一点儿 。 但豆制品还是有 ， 喝到最后 ， 还是会剩下一些豆制品 。
豆制品太多
网上百度胡辣汤 ， 信息是：河南早餐中常见的传统汤类名吃 ， 用胡椒 ， 辣椒 ， 牛肉粒 ， 骨汤 ， 粉芡 ， 细粉条 ， 黄花菜 ， 花生 ， 木耳等制作而成 。
个人觉得方中山不好的地方是豆制品太多了 ， 传统胡辣汤的用料 ， 粉条 ， 黄花菜 ， 花生等都没有 ， 一碗汤里 ， 半碗都是豆制品 。 每个人口味不同吧 ， 个人见解 。
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