食材|这菜是药也是菜遇到了别手软，多采一些慢慢吃，一蒸就上桌，真香啊
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最近几天的天气特别好 ， 微风拂面 ， 出门去野外转转很不错 ， 约上二三好友 ， 出门游玩 ， 无意中看到了一丛一丛的这个野菜 ， 鲜嫩的叶子顿时吸引了我们 。 看到这菜我们毫不手软 ， 每人都采了一筐回家慢慢吃 。
它就是药食两用的野菜~蒲公英 ， 蒲公英的营养很好 ， 是很受大家欢迎的一种野菜 ， 春天菜市场偶尔有卖的 ， 但是 ， 到了秋后这个季节就是最后一茬了 ， 连卖的都没了 ， 遇到了多采一些慢慢吃 。 蒲公英被称为“天然抗菌素”不但有很好的杀菌抗炎的作用 ， 还有消肿散结的作用 ， 平时当作青菜吃特别好 。 我这样简单一蒸就上桌 ， 家人都爱吃 ， 蒸一笼都吃光 。
所用材料：蒲公英适量 ， 面粉半杯 ， 盐少许 ， 五香粉少许 。 配料：大蒜少许 ， 生抽1勺 ， 老醋1勺 ， 香油少许 。
做法步骤：
第一步：秋天的蒲公英比较大 ， 采摘回家清洗干净 ， 把根部切去晒干泡茶 ， 留叶子的部分 。 蒲公英是一种植物 ， 在中医中有天然抗生素之美称 ， 也是传统药食同源的一种两用植物 。 蒲公英中有多种成分 ， 比如说蒲公英的苦素、蒲公英的甾醇等 。 它可以清热解毒 ， 有助于排出体内毒素 ， 缓解口苦、咽痛等症状 ， 让身体更加健康 。 蒲公英所含的一些成分更是对金黄色葡萄球菌、大肠杆菌和沙门氏菌有一定的抑制作用 。 经常吃蒲公英或者泡水喝还有助于疏通乳腺 ， 消肿散结 ， 十分的有益健康 。
第二步：把蒲公英用刀切碎 。 因为秋季的蒲公英比较大 ， 所以需要改刀 。
第三步：把切好的蒲公英放到盆里 ， 加入半杯面粉 ， 少许盐 ， 五香面 。
第四步：不需加水 ， 用筷子搅拌均匀 ， 使每一片叶子上都沾满面粉 ， 切记面粉的量一定不要多 ， 面粉多了蒸出来会发硬 。
第五步：把拌好的蒲公英放到笼屉中 ， 上锅大火蒸大约15分钟 。
第六步：蒸好的蒲公英直接装盘上桌即成 。 把大蒜砸成蒜泥 ， 加入生抽 ， 老醋 ， 香油搅拌均匀就是蘸料 ， 蘸食味道很棒 。 蒲公英富含维生素B和维生素C等 。 经常吃些蒲公英或者用蒲公英泡水喝 ， 有助于增强身体的抵抗力少感冒哦 ， 秋季的最后一茬别错过~~
峰儿话语：
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