|生姜该买哪一种？好多人都买错了，学会这6招，菜贩子看了都点赞
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大家好 ， 我是金芒美食 ， 今天又来跟大家分享生活美食的小妙招啦 。 我们在做菜的时候经常会用到生姜 ， 尤其是给肉去腥的时候 ， 更是必不可少 。 很多人还喜欢用来做姜糖水或者泡澡 ， 可以驱寒暖胃 。 生姜在我们日常生活中有这么多作用 ， 那更要好好挑选了 。 今天金芒美食就教大家几个挑选生姜的小妙招 ， 还不知道怎么挑选的朋友 ， 赶紧跟金芒美食一起来看看吧 。
妙招一 ， 看生姜是否发芽
我们去超市买生姜的时候一定不要买发芽的 ， 因为发芽的生姜营养已经流失了 ， 大多数营养都已经被芽吸收了 ， 所以不建议大家购买 。 尤其是有一些小芽根已经长出来了 ， 很多人会不注意 ， 这种小芽根过几天就会长得很大了 ， 所以我们要买的话最好买没发芽的 ， 这种吃起来口感才会比较好 ， 也可以放得更久 。
妙招二 ， 看生姜的表皮纹路
一般成熟的生姜是有纹路的 ， 我们可以用手搓一下它的纹路 ， 这些纹路轻轻搓一般是搓不掉的 。 如果我们轻轻搓也掉的话 ， 说明这种生姜没成熟 ， 或者过于成熟 ， 质量也可能不好 ， 所以我们买的时候可以搓一搓它的纹路 。
妙招三 ， 看生姜的大小
生姜并不是越大越好 ， 也不是越小越好 ， 如果我们要挑选的话 ， 还是建议大家挑选适中的 ， 这种营养成分最足 。 太大的生姜已经长老了 ， 营养容易流失 ， 而太小的生姜还没有完全成熟 ， 营养不足 ， 去皮之后也不剩什么了 ， 所以不建议大家选择 。 所以还是建议大家挑选个头适中的 。
妙招四 ， 看生姜的褶皱程度
生姜的褶皱程度代表它的质量 ， 一般的生姜都是比较饱满的 ， 因为它水分充足 ， 所以我们在挑选的时候一定要看看它的褶皱程度 。 如果褶皱程度很严重的话 ， 不建议大家选择 ， 因为越褶皱缩水越严重 ， 营养流失越多 。 所以建议大家挑选生姜长得饱满的 。
妙招五 ， 看生姜是否带泥土
我们都只能生姜是从地里挖出来的 ， 表面肯定都会带有一些泥土 ， 所以我们在买的时候尽量挑选带一点泥土的 。 外表长得特别饱满漂亮而且没有泥土的大家就要注意了 ， 有些可能被商家浸泡药水了 ， 这种看起来才会比较好看 。
妙招六 ， 掂一掂生姜
我们在挑选的时候如果不会看生姜是否有水分 ， 也可以采取掂一掂的方法 ， 只需要把两块同等大小的生姜拿在手上掂一掂 ， 这样我们就可以知道哪块生姜比较重了 。 大家买的时候可以挑选重的生姜 ， 这种生姜水分比较足 ， 营养也没有流失 。
【|生姜该买哪一种？好多人都买错了，学会这6招，菜贩子看了都点赞】上面六个就是今天金芒美食分享的挑选生姜的妙招了 ， 不知道大家学会了没有呢？看完文章别忘了给金芒美食点赞哦 ， 如果还有想知道的妙招 ， 也可以在评论区留言 ， 我们下期再见啦 。
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