柚子全身都是宝 ， 柚子皮就是柚子的一宝 。仍有很多人不知道柚子皮能吃 ， 吃完柚子肉 ， 就把柚子皮扔了 ， 更不知道柚子皮的功效和作用多 ， 营养价值高 ， 能做出多种美味菜式 ， 还有各种妙用 。那么柚子皮的功效和作用有哪些？柚子皮的营养价值如何？柚子怎么做才更好吃？柚子皮的做法有哪些？柚子皮还有什么使用禁忌？
文章插图
柚子和柚子皮
买柚子要挑上尖下宽的 闻 ， 即闻喷鼻气 ， 熟透了的柚子 ， 滋味芳香浓烈；叩 ， 即按压叩打果实外皮 ， 看它能否下陷 。下陷没弹性的柚子质量较差 。此外 ， 挑柚子最好选上尖下宽的规扁平疣治疗方式范型 ， 表皮必须薄而光润 ， 光荣呈淡绿或淡黄 ， 看起来柔嫩、多汁的样子更好 。
柚子皮的功效
1.美容防蚊虫：
柚子的表皮富含精油 ， 熬成汤汁之后加到洗澡水中 ， 不但可以美容 ， 也能避免受到蚊虫的骚扰 。
2.蜂蜜柚子茶 。
将柚子洗干净后剥开柚子皮 ， 分成柚子皮、白瓤和柚子肉3个部分 。将皮和瓤切成细丝 ， 约和土豆丝差不多 。再将柚子肉取出来 ， 去掉皮和核 ， 捣碎 。将皮、瓤、果肉、蜂蜜和白糖放在一起进行搅拌 ， 放到准备好的玻璃瓶中 ， 密封后放在冷藏柜中 。食用时 ， 取2-3勺蜂蜜柚子茶 ， 热水冲泡 。
3.和胃止呕
柚汁蜜膏：柚子、蜂蜜、冰糖、姜汁 。将柚子去皮核绞取其汁 ， 用文火煎浓稠后 ， 加入蜂蜜、冰糖和姜汁 ， 同熬成膏状 ， 冷却后装瓶备用 。每次1汤匙 ， 开水冲服 。
柚汁蜜膏具有温中理气 ， 和胃止呕的功效 ， 主要用于妊娠恶心呕吐 ， 胃脘疼痛 。
4.消食止痛——柚子茶：熟柚子1只 ， 绿茶100克 。将袖子顶部平切下一盖 ， 取出果肉 ， 装进绿茶 ， 然后盖顶包扎 ， 置阴凉处1年以上 ， 可取茶叶开水冲服 。
柚子茶可行气消食止痛 ， 能防治腹痛、腹泻及消化不良 。
化痰暖胃——食用柚皮：先削去柚子皮的青黄表皮 ， 留下白色的“棉絮”内层 。用开水煮柚子皮10分钟后捞起 ， 用清水泡浸一段时间 ， 挤干水分 ， 再用清水浸泡 ， 直到把柚子皮中的青涩味去掉后 ， 切成块状食用 。具有暖胃、化痰、润喉等食疗作用 。
5.袖子的外层果皮为常用中药橘红 ， 含柠檬烯和派烯等挥发性物质 。这类物质可使呼吸道分泌物变多变稀 ， 有利于痰液排出 ， 具有良好的祛痰镇咳作用 ， 是治疗老年慢性咳喘及虚寒性痰喘的佳品 。
柚子皮的作用
1.柚子皮煮水治小儿肺炎
将柚子吃完后,留皮晾干,放进锅里几块加水一起煮(块不要太小,否则药效减小,但也不宜过大),水不要太多(和煎中药一样)连开几次后,把煮的汤倒进碗里给患儿喝下,连喝几次就会好 。
2.柚子皮煮水治疗冻疮
用晒干的柚子皮煮水 ， 烧到很浓时取此水热敷冻伤处 ， 但破皮之处忌 。热敷的温度要注意 ， 刚开始时 ， 毛巾温度不可太烫 ， 可抖抖热气再敷 。待冻伤处适应后逐渐增加温度 ， 最高时应毛巾从锅中拿出直接热敷 。
推荐阅读
- 杨梅酒的功效与作用及禁忌
- 吃什么对肝脏排毒功效
- 啤酒花是什么？啤酒花的功效与作用
- 蒲公英搭配其它食材的药用功效与作用
- 淘宝联盟加强对功效类信息描述治理的通知
- 五味子的功效与作用以及五味子副作用
- 佛手的功效与作用以及价值与药效
- 普洱茶减肥法的减肥功效
- 普洱茶有何功效
- 芒果的功效及作用以及芒果的吃法和食用禁忌