做法很简单呦超好吃的川菜⇒水煮肉片的做法

2022-08-25 生活百科川菜

超好吃的川菜?水煮肉片（做法很简单呦）成品展示：

做法很简单呦超好吃的川菜⇒水煮肉片的做法

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美食工艺与材料：菜谱工艺：煮；成品口味：麻辣味；所用时间：30分钟；做法难度：未知。
主料：猪瘦肉：一块；
辅料：青菜：适量；鸡蛋：一个；淀粉：2勺；红油火锅底料：一块；干红辣椒：适量；麻椒：适量；
美食说明：最近爱上了川菜，又麻又辣，再来杯小酒，简直绝了，喜欢的宝宝赶紧做起来吧
超好吃的川菜?水煮肉片（做法很简单呦）的做法步骤1

做法很简单呦超好吃的川菜⇒水煮肉片的做法

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准备一块猪瘦肉冷冻一下切成片，放在碗中用水浸泡一下，解冻泡出血水
步骤2

做法很简单呦超好吃的川菜⇒水煮肉片的做法

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准备好葱姜蒜麻椒干辣椒放在一边
步骤3

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化好的瘦肉攥干水分放入鸡蛋清，盐，料酒，黑胡椒粉，2勺淀粉抓拌均匀
步骤4

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抓拌均匀后倒入食用油封浆
步骤5

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起锅烧油下葱姜蒜爆香，倒半勺豆瓣酱炒出红油，再放一块红油火锅底料，放半盆清水
步骤6

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再放入生抽，盐，鸡精，白糖，白胡椒粉，老抽
步骤7

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放上喜欢吃的青菜，煮几分钟
步骤8

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把青菜捞出放在盘子中，用漏勺捞出料渣扔掉
步骤9

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小火下肉片
步骤10

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用勺子轻轻推动肉片，小火煮几分钟
步骤11

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肉片熟了后倒在煮熟的青菜上
步骤12

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倒上麻椒，干辣椒，撒上白芝麻，浇上热油，完工，喜欢的宝宝赶紧做起来吧
超好吃的川菜?水煮肉片（做法很简单呦）的烹饪技巧：吃不了辣的宝宝少放点辣椒和红油火锅底料
【做法很简单呦超好吃的川菜⇒水煮肉片的做法】

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