酱牛肉成品展示：
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美食工艺与材料：菜谱工艺：煮；成品口味：酱香味；所用时间：90分钟；做法难度：未知 。
主料：牛腱子：1k克；
辅料：生抽：2勺；六月鲜酱油：2勺；老抽：2勺；冰糖：2块；香叶：5片；桂皮：半段；八角：3个；五香粉：少许；
美食说明：酱牛肉
酱牛肉的做法步骤1
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牛腱子洗净，入锅加入葱，姜、料酒，焯水 。
步骤2
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焯水后用温水洗净浮沫，切记要用温水 。洗净后放入高压锅，加入辅料葱、姜、料酒、生抽、老抽、六月鲜酱油、香叶、桂皮、八角，冰糖（不要太甜可以减量），加入温水至浸没牛腱子 。我用的是爱仕达高压锅，由于牛腱子有筋，选择豆类筋类档，等待高压锅完成后放气备用 。
步骤3
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高压锅放气后将牛腱子和酱汁放入炒锅，加入少许五香粉调味，调味偏淡，（如果有时间可以浸一下午或一夜，会更入味），大火收汁，收汁后加重口味 。
步骤4
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收汁后冷却切片，当当当，酱牛肉完成！
酱牛肉的烹饪技巧：该菜式方便简单，适合所有人群，快来试试吧～
【酱牛肉怎么做好吃】
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