面条|面条别再做老一套了,教你秘制做法,一周吃7次都不腻,太香了
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今天要来用面条跟大家分享一道特别好吃的美食 , 这道美食就是葱油面 。 这样做出来的面条葱香味特别浓郁 , 而且非常筋道 , 非常爽滑 。 这道葱油面的做法是特别简单的 , 只要你会煮面条 , 那么就一定能够将这道色香味俱全的葱油面做出来 , 而且做出来之后同样是特别美味 。 那么接下来咱们就可以一块去看一下这道超级美味 , 做法简单的葱油面是如何一步一步制作出来的 。
【葱油面】
【制作食材】面条 , 食用盐 , 食用油 , 小葱 , 生抽 , 陈醋 , 白糖 , 老抽 , 鸡精
【面条|面条别再做老一套了,教你秘制做法,一周吃7次都不腻,太香了】【制作步骤】
1、接下来要教大家的美食是葱油面 , 做起来非常简单 , 吃起来非常美味 。 咱们一起来把葱油面的制作食材全部准备好 , 首先要准备适量的面条 , 面条要根据吃的人的多少或者是自己的饭量来进行准备 , 然后准备适量的食用盐 , 食用油 , 1~2根小葱 , 适量的生抽 , 陈醋 , 适量的白糖 , 老抽和鸡精即可 。 做葱油面的制作食材比较少 , 就上面提到的这一些 , 全部准备好了之后就立马开始各种食材的处理与葱油面的制作吧 。
2、先将准备好的面条放到一个盘中备用 , 然后咱们烧上一锅开水 , 开水不用特别多 , 半锅即可 。 接着向开水中加入一勺食用盐 , 然后把准备好的面条放进去煮熟 , 在煮面条的时候要不断地搅动一下 , 防止面条发生粘连 。 面条不需要煮得特别软 , 只要煮到没有硬芯了的时候就可以捞出来了 , 捞出来之后放入凉水中放到一旁浸泡待用 。
3、准备好的小葱切成两部分 , 一部分切成葱段 , 一部分切成葱花 。 小葱切完之后咱们要多倒上一点食用油然后放入葱段炸干水分 。 等到小葱表面的颜色变了之后就可以关火捞出来了 , 炸干的小葱咱们就丢掉不要了 , 将炸好的葱油放到一旁备用 。
4、准备一个稍微大一点的碗 , 加入适合自己口味的生抽 , 食用盐 , 白糖 , 陈醋和老抽 , 加入这些调味料之后咱们再加入适量的鸡精和清水将它们搅拌均匀 。 各种调味料的添加一定要根据自己的口味来进行 , 并不是说添加得多就一定好吃 , 只有适合自己的才是最美味的 。
5、将咱们刚刚调好的料汁直接倒入到葱油中 , 然后下入面条 , 将它们翻拌均匀 。 然后再开上小火煮一分钟就可以出锅了 。 如果觉得面条不够入味的话 , 也可以适当地延长一下时间 , 但最好不要超过两分钟 , 否则就会将面条煮得特别软烂了 。
6、面条煮好之后咱们将其捞出来放到一个盘中 , 接着撒上一点葱花就可以吃了 。 一道特别美味的葱油面就这样做好了 , 你喜不喜欢呢?
【小贴士】
1、面条不要煮得特别软 , 煮到没有硬芯的时候就可以捞出来了 。
2、第2次煮面条的时候时间不要太长 , 最好在一分钟左右 。
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