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|霜冻后才美味，如今口感发涩，已有人去采摘，农民：再等就没了


|霜冻后才美味，如今口感发涩，已有人去采摘，农民：再等就没了
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|霜冻后才美味，如今口感发涩，已有人去采摘，农民：再等就没了
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霜降节气刚刚过去 ， 这是秋天的最后一个节气 ， 马上就要迎来冬天了 。 霜冻之后气温会有更明显地降低 ， 事实也确实如此 ， 北方地区早上起来的时候就能在窗户上见到霜花 ， 纹路清晰 ， 只不过经太阳一晒 ， 就悄悄融化了 。
霜冻之后 ， 其实很多蔬菜、水果都要抓紧时间采收了 ， 否则容易被霜冻坏 ， 但是世间万物那么多 ， 也不绝对 ， 有些果子经历了霜冻 ， 反而会更美味 。 棠梨经历过霜冻之后 ， 会更加美味 ， 如今口感还偏涩 ， 就有很多人忍不住去摘了 。
棠梨也叫做豆梨 ， 是一种很特殊的梨 ， 而这种特殊主要体现在它的果实上 。 大部分常见的梨子个头都比较大 ， 而且颜色多为黄色或黄白色 ， 即使是库尔勒香梨 ， 个头也有半个手掌大小 。 棠梨则不一样 ， 即使是成熟的果实 ， 个头也只有拇指大小 ， 颜色多为黑褐色 ， 果皮上还分布着不少斑点 。
【|霜冻后才美味，如今口感发涩，已有人去采摘，农民：再等就没了】和其他的梨相比 ， 在果实的颜值上 ， 棠梨确实不占优势 ， 但是胜在味道独特 。 其实早在九、十月份 ， 棠梨的果实就成型了 ， 它的结果量比较多 ， 密密麻麻的小果子挂在树上 ， 虽然看起来很繁密 ， 但是因为果实的重量轻 ， 所以也不至于把枝条坠弯 ， 但是放眼望去 ， 绿色的叶片中能见到成片的褐色小果子 ， 也是一番很独特的风景 。
成熟的棠梨口感发涩 ， 味道确实不好 ， 很多人也就仅限于尝尝 ， 一两颗就够了 。 但是经历过霜冻之后 ， 棠梨的味道就会发生很明显的转变 ， 彻底脱涩 ， 味道纯甜 ， 非常美味 。 现在南方天气还比较暖和 ， 霜冻往往要到12月份 ， 树上的棠梨虽然确实成熟了 ， 但是口感发涩 ， 现在并不算是最适宜吃的时候 ， 想尝到美味 ， 就还需要再等一等 。
话虽如此 ， 但很多人不愿意再等那两个月 ， 现在就去采摘了 。 棠梨的经济价值低 ， 少有人种植 ， 如今在农村 ， 这种果子也不多见了 。 棠梨的适应性很强 ， 对土壤基本没有要求 ， 即使是贫瘠的土地 ， 也不会对棠梨的生长造成影响 ， 所以以往棠梨都多长在山林或山坡上 ， 现在棠梨越来越少 ， 变得非常稀罕 ， 同时也更加引起了人们的重视 。
棠梨这种果子属于“吃多了就厌 ， 吃不到怀念” ， 每年应季的时候 ， 只要稍微尝一尝 ， 也就解了人们的相思之情 。 在两广地区 ， 棠梨一般一斤才卖到2、3元 ， 价格便宜 ， 产量又低 ， 市场需求一般 ， 所以即使它很有种植优势 ， 但也极少有人愿意种植 。
现在能够在野外找到棠梨 ， 算是比较幸运的 ， 大家都有尝鲜的心理 ， 不想错过这种让人怀念的果子 。 即使现在树上的棠梨味道比较涩 ， 但大家也愿意去摘 ， 这种情况下有不少农民感叹 ， 如果再等下去就没了 。
现在棠梨的数量少了 ， 就变得很稀罕 ， 哪儿有就有人去摘 ， 如果去晚了 ， 等到12月份被霜彻底打过之后 ， 果子确实变得美味了 ， 但可能也就没有了 。 反正大家去摘棠梨也就是图个新鲜 ， 并没有想吃太多 ， 越早去越好 ， 还能摘得比较多 。

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