红枣|银耳羹（一步快速出胶的方法）

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天气逐渐变冷，来上一碗糯糯的银耳羹吧！超赞！
By 王军杰WJJ
用料

银耳 1朵
山药半根
红枣 5颗
枸杞 10颗
冰糖适量

做法步骤

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1、我买的是鲜银耳，如果是干的，提前泡发，加入淀粉，洗的更干净。

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2、剪成小朵，反复清洗干净

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3、水开放入银耳，中大火煮10分钟左右

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4、快速出胶的秘诀，一双筷子，顺着一个方向快速搅拌，5分钟左右，很明显就会出胶

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5、满满的胶原蛋白

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6、放入喜欢的配料，红枣、枸杞、冰糖，山药

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7、放几颗话梅，会有点酸甜的口感，不喜欢可以不放

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【红枣|银耳羹（一步快速出胶的方法）】8、盖上盖子，小火7、8分钟就可以了

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9、放了红枣，枸杞，颜色会发红，不放就是白色

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10、开吃、超级棒！
银耳的营养功效性平，味甘、淡、无毒。具有强精、补肾、润肠、益胃、补气、和血、强心、壮身、补脑、提神、美容、嫩肤、延年益寿之功效。用于治肺热咳嗽、肺燥干咳、妇女月经不调、胃炎、大便秘结等病症。
1.肝脏解毒
银耳能提高肝脏解毒能力，起保肝作用；银耳对老年慢性支气管炎、肺原性心脏病有一定疗效。
2.清热健胃
它也是一味滋补良药，特点是滋润而不腻滞，具有补脾开胃、益气清肠、安眠健胃、补脑、养阴清热、润燥之功，对阴虚火旺不受参茸等温热滋补的病人是一种良好的补品。
3.增加免疫力
能防止钙的流失，对生长发育十分有益；因富含硒等微量元素，它可以增强机体抗肿瘤的免疫力。
4.美容祛斑
银耳富有天然特性胶质，加上它的滋阴作用，长期服用可以润肤，并有祛除脸部黄褐斑、雀斑的功效。
5.减肥
银耳是和种含膳食纤维的减肥食品，它的膳食纤维可助胃肠蠕动，减少脂肪吸收。
6.增加耐受力
银耳还能增强肿瘤患者对放疗、化疗的耐受力。
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