薇小厨|立秋后，早餐爱上这个饼，不揉面不发面，无油无糖，松软又可口
立秋后，早餐爱上这个饼，不揉面不发面，无油无糖，松软又可口
早餐是一天中最重要的一餐，早餐吃的好一天精气神充足。有朋友说早餐无非就是包子、油条、面包这些主食，天天吃都腻味了。其实无论是哪种早餐都少不了要吃些主食，通常是以面食为主。但我最近迷上了一款百变主食，可甜可咸，任由自己发挥。
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说起司康饼，可能很多人都不太熟悉，但是只要一看到司康的样子都会立马反应过来说：哦，原来这就是司康啊！司康是英式下午茶的标配之一，是英式快速面包的一种，色泽金黄，口感介于饼干和面包之间，做主食或者下午茶特别棒。
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食材：低粉150g、黄油40g、鸡蛋液20g、蛋黄1个、盐5g、牛奶50g、泡打粉5g、火腿1根、香葱末少量、海苔碎少量
做法：
1.将低筋面粉、泡打粉、盐，先称重，然后混合一起过筛到大碗里。建议使用低筋面粉，实在没有可以用中筋面粉替代，但口感没有低粉做出来的好吃。
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1.司康一次可以多做些放冰箱冷冻保存，生胚真空冷冻，取出后直接烘烤。烤好后成品也可以分装冷冻，吃的时候复烤一下。
2.泡打粉建议选用无铝泡打粉，能起到面团蓬松作用。
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