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奶茶|新茶饮内卷，卷出多少“阴间配方”？


奶茶|新茶饮内卷，卷出多少“阴间配方”？
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来源：金语咖门
大闸蟹奶茶、鲍鱼柠檬茶、鸭血粉丝奶茶……
这些听名字就让人一激灵、刷新消费者认知的奶茶 ， 堪称“阴间配方” ， 为何会频繁出现？这究竟能给新茶饮带来什么？
茶饮内卷江湖 ， 卷出多少“阴间配方”？奶茶界竟如此疯狂了？前段时间 ， 一则“生腌大闸蟹奶茶”的视频在社交平台爆火 。 视频中 ， 博主展示了奶茶全貌 ， 还演示了喝法：先喝奶茶 ， 再把大闸蟹对折大口地嚼……
虽说大闸蟹真的很香 ， 但加到奶茶里 ， 属实是惊吓大于惊喜了 。 打开这名博主的视频合集 ， 发现他还尝试过油泼辣子奶茶、辣炒芹菜柠檬茶、卤蛋螺蛳粉奶茶、臭豆腐奶茶等等 ， 简直“阴间配方”大合集 。
经多方证明 ， 上述奶茶店并未出售这些单品虽然上述产品是博主的个人行为 ， 但放眼整个茶饮界 ， 也有不少品牌在搞“真添加” ， 还卖给了消费者 。 无锡一个叫茶蕾的品牌 ， 推出一款鲍鱼手打柠檬茶 ， “鲍鱼+柠檬”味道简直不敢想象 。
听着就很贵 ， 但似乎不太对这款来自广西的辣爆黄皮柠檬茶 ， 用辣椒搭配黄皮和柠檬 ， 居然还分出了常规辣、加辣、变态辣3个辣度 。
还有茶救星球推出的香菜柠檬茶 ， 不知道爱吃香菜党是否可以接受一杯柠檬茶里加的香菜 。
还有肉松小贝奶茶 ， 讲真只有你想不到的 ， 没有奶茶店做不到的 。 还有品牌是通过“灵魂命名”获取热度 。 比如这款“蜂油精” ， 是一杯“带有清凉味道的薄荷柠檬茶” 。 对于这杯透心绿的茶 ， 我实在没有尝试的勇气 。
南京一家本土品牌上了一款鸭血粉丝奶茶 ， 里面的“鸭血”并不是真的“鸭血” ， 而是形似“鸭血”的巧克力奶冻 ， 而“粉丝”则是甜的粉条 。
还有螺蛳粉奶茶、胡辣汤奶茶、火锅奶茶等等 ， 都做成了甜味 ， 只是形似罢了 。 但是 ， 不说这类产品味道如何 ， 光听名字 ， 就打消了我想尝试的念头 。 为什么要把特产强行做成奶茶 ， 正宗的鸭血粉丝、螺蛳粉、胡辣汤 ， 它不是更香吗？
如今的茶饮创新 ， 充满奇奇怪怪的脑洞 ， 着实让人有些摸不住头脑了 。 这场面让我不由地思考：为何奶茶店热衷上吸引眼球的猎奇款？
为什么“阴间配方”会频频出现？围绕这些奇奇怪怪的奶茶 ， 一个核心的问题是 ， 它是怎么出现的？很多人会认为：它是新茶饮内卷下的一种“无奈之举” ， 特别对于小品牌、独立门店 。 举个简单的例子 ， 如果在介绍一个品牌时 ， 说他们家“草莓、芒果、桃子、葡萄一年轮番上 ， 秋冬热饮卖芋泥和豆乳” ， 你脑海里能浮现出谁？

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