虾仁芦笋|10分钟解决一顿大餐

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饭店的虾仁芦笋好看，但不够香不入味。就自己改了改。简单好吃。
By 丁口直八
用料

芦笋 100克
鲜虾 250克
橄榄油适量
盐适量
蒜 2瓣

做法步骤

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【虾仁芦笋|10分钟解决一顿大餐】1、虾剥壳。不剥也行就是觉得上桌后方便吃。剥到最后一节把头要留下。冷锅放虾淋一些油，慢火炒出虾红。

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2、油变红后（虾红炒出来后）虾先起锅备用，如果一起煮到熟虾太老。

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3、放拍好的蒜，放芦笋。翻炒。芦笋不需要烫（虾仁芦笋为了好看芦笋先烫但是我们这个不需要芦笋翠绿不用烫）翻炒匀后放少许水煮熟一下。大概100ml左右。

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4、把刚刚的虾倒会锅里放盐，翻炒。加一点水，少一些就是让盐更好炒匀。煮个一分钟左右。出锅就行。
小贴士虾头保留，很香。剥虾留最后一节壳虾头才不会炒一炒就掉了。太丑。虾剥壳后好入味，吃的时候也不用动手。
芦笋的营养功效芦笋味甘、性寒，归肺、胃经；有清热解毒，生津利水的功效。
1.抗癌之王：芦笋中含有丰富的抗癌元素之王—硒，阻止癌细胞分裂与生长，抑制致癌物的活力并加速解毒，甚至使癌细胞发生逆转，刺激机体免疫功能，促进抗体的形成，提高对癌的抵抗力；加之所含叶酸、核酸的强化作用，能有效地控制癌细胞的生长。芦笋对膀胱癌、肺癌、皮肤癌等有特殊疗效，并且几乎对所有的癌症都有一定的疗效。
2.清热利尿：对于易上火、患有高血压的人群来说，芦笋能清热利尿，多食好处极多。
3.促进胎儿大脑发育：对于怀孕的产妇来说，芦笋叶酸含量较多，经常食用芦笋有助于胎儿大脑发育。
4.食材良药：经常食用可消除疲劳，降低血压，改善心血管功能，增进食欲，提高机体代谢能力，提高免疫力，是一种高营养营养保健蔬菜。
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