中筋粉|十分钟就可以开吃的快乐,你值得拥有
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非常易上手的一款小花卷.做了紫薯双色蓬松暄软好看又好吃,只需一次醒发简单易懂一看就会!不仅省时省力成功率还很高,快来试试吧~
By 碧云天1199
用料
- 白面团
- 中筋粉 200克
- 酵母 2克
- 白砂糖 2克
- 温水 120克
- 紫薯面团
- 中筋粉 180克
- 紫薯粉 20克
- 酵母 2克
- 砂糖 2克
- 温水 120克
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1、厨师机桶加入温水?酵母搅拌融化
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2、加入面粉?砂糖
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3、搅拌成絮状
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4、厨师机3档和面3~5分钟
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5、揉成团备用
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6、接着同样操作.温水?酵母搅拌融化,加入面粉?紫薯粉?砂糖
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7、搅拌成絮状
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8、同样厨师机3档和面键揉3~5分钟
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9、揉成团
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10、将面团擀成厚约3~5毫米的片状,用饼干模具压成原片
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11、如图所示
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12、紫薯面团同样擀开压膜
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13、六个为一组摞在一起
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14、用筷子中间一压
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15、做好放温暖处发酵1.5倍大
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16、水开上锅蒸15分钟.关火焖五分钟取出
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17、松松软软巨好吃
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18、还可以撕着吃呢
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19、一次发酵简单快手,一看就会快安排上~
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