莲藕|它们是“秋季5宝”应季而食特健康，要多做给家人吃，详细做法分享( 二 )
四：地瓜
红薯也就是地瓜 ， 可谓是粮食和蔬菜中的佼佼者 ， 欧美人赞它是“第二面包” ， 含有丰富的蛋白质、纤维素和多种维生素等营养成分 ， 其中β-胡萝卜素、维生素E和维生素C尤其多 。 红薯有防止动脉硬化红薯的抗衰老和预防动脉硬化作用 ， 而红薯所含粘液蛋白能保持血管壁的弹性 ， 防止动脉粥样硬化的发生 ， 尤其老年人更是要多吃 。 这样做成红薯饼 ， 老人孩子都爱吃 ， 真香 。
红薯饼
红薯饼做法：
1 ， 把地瓜蒸熟透 ， 晾到温手 ， 去除外皮 。
2 ， 把地瓜去皮放入到盆中 ， 放入少许糯米粉 ， 手上戴手套 ， 充分抓匀和成面团 ， 醒一会 ， 地瓜有颗粒更好吃 。
3 ， 把面团揪一块团成圆球 ， 拍成小饼的形状 ， 锅里加入少许花生油 ， 把小饼做好 ， 直接放到锅里 ， 小火慢煎 ， 两面都煎成金黄色 ， 即可出锅 。
五：萝卜
萝卜是秋后上市的 ， 它富含人体所需的营养物质 ， 淀粉酶含量很高 ， 肉质致密 ， 水多味甜、微辣 ， 且热量较低 ， 膳食纤维、钙、铁、维生素C和叶酸的含量都很高 。 有清热化痰、消食通便、调节血压等等 。 被称为“地下人参” ， 秋后多吃点很棒 。 今天我们不炒不炖 ， 做成好吃的萝卜丸子 。
萝卜丸子
萝卜丸子做法：
1 ， 把萝卜清洗干净 ， 切开 ， 用擦丝器擦成细丝
2 ， 把馒头去皮 ， 搓成细末 ， 打入1个鸡蛋 ， 加入少许盐调味 ， 搅拌均匀用手捏成小圆子 。
3 ， 锅里放入花生油 ， 烧至7成热 ， 下入做好的萝卜丸子 ， 中火炸制 ， 成金黄色捞出控油即成 。
峰儿话语：
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