三文鱼|来川渝地区怎么能少得了“麻辣鲜香”的兔脑壳?安排!
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乐仔带你玩转成都——趣乐live“放开吃”
常听人打趣“没有一只兔子能活着离开成都 。 ”
在成都美食推广大使乐仔心中 , 来了成都不啃几个兔老壳 , 仿佛白来一趟 。
成都与兔子有关的餐馆遍地都是 , 双流老妈、邓氏、梅记...都各有各的卖点!
风靡全城的兔头也有多种口味 , 五香的、麻辣的、香辣的...放在盛有秘制酱料的大锅里翻炒 , 非常入味 , 价格平均10-15元一个 。 兔头虽小 , 但有啃头的地方不少 , 肉质很嫩 , 裹着一层香酥花生碎 , 再搭配上一杯生啤 , 口感层次超级丰富!!!
话说到这 , 味蕾都被刺激到了 。 乐仔今天就给大家推荐四家“心头好”:
【双流老妈兔头】
正宗老字号 , 开了20多年 , 依然深得人心 。 没有花里胡哨的加工 , 靠的是简单传统的制作工艺 , 只有“五香”和“麻辣”两种味道 , 麻辣的辣度对于外地朋友确实有点厉害 。 店里还有特色冒菜 , 冒土豆口感软糯 , 绝绝子!
【鑫记婆婆兔】
号称某美食榜单兔头兔丁评价榜top1 , 位于繁华的太古里 。 这家不仅有兔头 , 还有冷吃兔、手撕兔...熟油海椒的香味多远就能闻到 , 麻辣味的辣度比较适中 , 不太能吃辣的朋友可以积极尝试 。 关键是还能抽真空 , 作为特色的旅行伴手礼非常合适!
【邓氏兔头】
很多好吃嘴的op , 全成都只有金牛区一环路一家店 。 店面就是一个玻璃上贴着招牌的简单窗口 , 排队的人却络绎不绝 。 他家的兔头浸泡在花生香料里 , 十分入味 。 乐仔上次去买 , 还碰见一个大哥直接50个入手 。 兔腿也必须整一个 , 外皮被油炸过 , 焦香四溢 , 很有嚼劲!
【冒椒火辣】
这其实是一家在魁星楼开了八年的串串店 , 光听名字就感受到它“热辣火爆”的灵魂 。 小碗菜的酱料真的是天花板级别 , 特别是鹌鹑蛋和火锅粉 , 欲罢不能 。 兔头的佐料很足 , 又麻又辣 , 很是上头!限量销售非常紧俏 , 稍微晚点去 , 就售罄了!
快快点赞收藏和朋友一起去打卡吧!
【三文鱼|来川渝地区怎么能少得了“麻辣鲜香”的兔脑壳?安排!】(图片来源于网络 , 侵删)
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