王哥庄街道|传承非遗经典，巧妇技艺比拼，王哥庄大馒头文化节开幕( 二 )
王哥庄街道并不产小麦，为了保证大馒头的口感和品质，街道实行“三个统一”等一系列措施充分挖掘大馒头产业致富潜力，保障大馒头产业健康长远发展。街道与济宁、德州、高密等地的面粉企业合作，选用大馒头专供面粉，对馒头商家统一实行专供面粉和酵母补贴，同时，统一为从业者办理健康证，统一实行行业监管、面粉抽检、人员培训等，全力筑牢大馒头产业发展硬基础。
王哥庄大馒头最经典产品为底部有金黄饹馇的圆馒头，近年来，能工巧匠们与时俱进，创新研发了花样馒头，主要包括“福禄寿喜”系列产品，其中，松鹤延年、龙凤呈祥、燕子、老虎等花样深受大家喜爱。馒头企业还研发了卡通、杂粮主题系列产品，鲜榨蔬果汁“上色”，健康又时尚。他们还奇思妙想，开拓思路，通过研发愤怒的小鸟、小猪佩奇、小刺猬、叮当猫等各式各样的新潮馒头产品，拓宽了销路，在疫情期间顺利实现了高效复工复产，也使王哥庄的花样馒头成为了最受欢迎的特色面食、消费者们青睐的“网红特产”。
据统计，王哥庄大馒头商户160余家，2020年度，全街道使用面粉42.3万袋，加工大馒头1.48万吨。街道同时做强节庆带动、品牌推介、文化传承，主要领导为大馒头“代言”登上学习强国，组织馒头企业参加市级直播带货活动，在极地海洋世界酒吧街开设“崂山王哥庄”特产展馆……一系列举措使大馒头频上“头条”，实现年产值上亿元。
文章插图
农旅文旅融合，乡村旅游业知名度攀升
今年，馒头节还重点将各类特产与文旅资源推介相融合。王哥庄街道拥有34个农村社区，108个自然村，可以说是“村村有特色，处处是风景”。街道鼓励特色商户依托本土特色文化，突破传统产业格局，盘活零散资源，使特色优势变为旅游产业，实现三产融合，带动特色产业增效升级。
街道推出了“1+5+10+X”文旅发展模式，将山海文化、传统文化、现代城市文化做好交融衔接，全力构建吃、住、行、游、娱、购于一体的全链条式旅游服务，真正让绿水青山变成百姓致富的“聚宝盆”。
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