中秋节|月饼里面“蛋黄”是真的，还是人造的？内行人说出实情，快看看
Hello大家好，马上就到八月十五了，八月十五是我们国家的中秋节，作为传统节日，在这一天我们一定要吃月饼。月饼代表着团团圆圆，和家里人一边吃月饼一边赏月，相信是很多人都非常喜欢的吧。
现在去超市我们会发现，超市中已经在开始贩卖月饼了，就算是外面的小店，也开始在卖各种各样的月饼。
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1、月饼的口味有很多种，每一种口味的月饼，都有其独特的味道。像我就特别喜欢吃五仁月饼，还有咸蛋黄月饼这两种，面对如此之多口味的月饼时，不知道你们喜欢吃的是哪一种口味的呢？
今天我要给大家分享的是，一个很多人都不知道的小知识，那就是蛋黄月饼里面的咸蛋黄，到底是人造的还是真的？关于这样的说法，相信很多人都疑惑过吧。
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2、每年我家买月饼的时候，都会购买蛋黄月饼。因为蛋黄月饼除了口感好吃以外，它的营养价值也更高。蛋黄中富含了多种人体所需要的氨基酸，能起到很好的营养补充。
但是蛋黄月饼中，只有蛋黄却没有蛋白，这就让人产生了疑惑，那么多的蛋白到底都去了哪了？难道这些蛋黄，全都是人工制造的吗？
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3、其实蛋黄月饼里面的蛋黄，并不是我们常吃的鸡蛋蛋黄，而是咸鸭蛋中的蛋黄，面对这么多的蛋黄月饼时，哪里来那么多的蛋黄呢？其实商家他们已经提前做出了准备。
每年中秋节之前，商家为了供应蛋黄的所需量，都会提前去对鸭蛋进行收购，然后将鸭蛋腌制起来。鸭蛋的腌制方法，需要利用特殊的腌制条件，提前一两个月准备，就能满足制作月饼时所需要的蛋黄量。
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4、而且鸭蛋腌制的过程中，有一些特殊的因素环境，所以蛋清是保留不住的，它会呈现为液体状态，因此一般都会被扔掉。但是我们也不用担心，这样会浪费蛋清，因为在腌制的过程中，蛋清中的营养物质已经被蛋黄所吸收。
腌制好以后的鸭蛋，需要将里面的蛋黄取出，这时还要通过多种工序去对其进行处理，清洗、消毒、烘干，然后才可以对月饼进行制作。
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5、这种专门用来制作月饼的咸蛋黄，可不是我们在外面所能购买到的那种咸鸭蛋。我们平时吃的咸鸭蛋，与这种特殊的咸鸭蛋，是两种不同的腌制方法去进行制作的，可别再认为它们是同一种了。
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总结：
以上就是今天要给大家分享的知识，虽然蛋黄月饼很好吃，但是蛋黄月饼中的食品添加剂也有很多，以后再食用的时候，记得要少吃一些。
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