淀粉酶|让人闻香止步的被低估的神奇味道——素高汤

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在做这个菜谱前、我是第一次尝试做素高汤。最后喝的时候发现味道真的很惊艳！完全不是说你看到的食材它的豆芽味和难吃的萝卜味。
By 失控的胖子呀
用料

白萝卜适量
绿豆芽适量
鸡蛋一个
葱碎一丢丢

做法步骤

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1、不粘锅起锅烧油煎一个鸡蛋、两面金黄就行。

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2、把蛋放入汤锅中。加入适量的清水、大火开始烧开

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3、水开后放入处理好的萝卜丝、

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4、洗干净的绿豆芽。开始炖、我煮了大概20分钟、汤已经变白、

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5、放少许盐调味、其他什么调料都不需要放。只需要最原始的味道就足够惊艳。
小贴士很简单却又很好喝。
白萝卜的营养功效萝卜，味辛、甘，性平；归脾、胃经。具有消积滞、化痰清热、下气宽中、解毒等功效；主治食积胀满、痰嗽失音、吐血、衄血、消渴、痢疾、偏头痛等。
1.增强免疫力：抑制癌细胞的生长，对预防癌，抗癌有重要意义。
2.促消化：萝卜被称为“自然消化剂”根茎部分含有淀粉酶及各种消化酵素，能分解食物中的淀粉和脂肪，促进食物消化，解除胸闷，抑制胃酸过多。帮助胃蠕动，促进新陈代谢，还可以解毒。
3.保护肠胃：促进胃肠液分泌的作用，能让肠胃达到良好的状况。
4.降血脂：吃萝卜可降血脂、软化血管、稳定血压，预防冠心病、动脉硬化、胆结石等疾病。
白萝卜的饮食禁忌弱体质者、脾胃虚寒、胃及十二指肠溃疡、慢性胃炎、单纯甲状腺肿、先兆流产、子宫脱垂者不宜多食。萝卜主泻、胡萝卜为补，所以二者最好不要同食。若要一起吃时应加些醋来调和，以利于营养吸收。
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