【孕妇食谱】老北京炸酱面，正宗不正宗，成品展示：
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美食工艺与材料：菜谱工艺：炒；成品口味：咸鲜味；所用时间：60分钟；做法难度：未知 。
主料：五花肉：350克；六必居干黄酱：120克；甜面酱：40克；
辅料：【【孕妇食谱】老北京炸酱面，正宗不正宗，怎么做好吃】葱末：适量；姜末：适量；黄瓜：适量；胡萝卜：适量；生抽：适量；八角：1个；
美食说明：说起记忆中妈妈的拿手美食，其中之一就是老北京炸酱面 。
【孕妇食谱】老北京炸酱面，正宗不正宗，的做法步骤1
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食材准备：六必居干黄酱、甜面酱、葱末、姜末、八角1根、五花肉切丁（可肥肉部分和瘦肉部分分开）
步骤2
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干黄酱120克，加少量水搅拌开，不需要太多水，能搅拌开就可以；
步骤3
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黄酱和甜面酱按3:1的配比调制，所以，大概加入40克甜面酱（大概1.5勺），并搅拌均匀；
步骤4
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起锅烧油，油最好多一点，然后倒入肥肉部分煸炒；
步骤5
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加入一颗八角，煸炒至出油，肥肉煸炒成金黄色；
步骤6
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倒入葱末和姜末，继续煸炒出香味；
步骤7
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倒入混合了甜面酱的稀黄酱，并加入适量生抽、少量葱姜水和少许料酒，大火烧开，然后转小火，并用铲子不停搅拌以防糊锅；
步骤8
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大概熬制10分钟左右，锅中水汽蒸发，即看到酱和油分离，炸酱就做好了；最后，加入葱花翻炒均匀即可出锅，一碗香喷喷的炸酱就做好了；
步骤9
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根据个人喜好，准备菜码，诸如绿豆芽、黄豆芽、心里美、黄瓜、黄豆等，都是比较合适的菜码；我冰箱里只有黄瓜和胡萝卜了，切丝焯烫2秒去一下细菌，凉水冲凉即可；
步骤10
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另起锅烧水煮面条，面条煮好后，搭配上炸酱和菜码，一份香喷喷的老北京炸酱面就准备好了 。
步骤11
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再配上一份水煮的五香花生佐餐，岂不美哉美哉！
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