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黄骨鱼|72 元 200g 毛肚实际只 138g，所有火锅店都一个样。


黄骨鱼|72 元 200g 毛肚实际只 138g，所有火锅店都一个样。
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黄骨鱼|72 元 200g 毛肚实际只 138g，所有火锅店都一个样。
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事情从10月15日开始说起 ， 河南郑州的耿女士和朋友去海底捞新世界百货店就餐时 ， 其中点了一份72元的捞派脆脆毛肚 ， 可上菜后发现分量明显很少 ， 要求员工称重时发现规格约200g的毛肚实际只有138g ， 竟少了62g！
可能以服务为名的海底捞怎么也想不到 ， 会遇到“较真”的顾客 。
陪同耿女士去店内核实情况 ， 店长解释：员工备菜时操作失误导致 ， 当天只有这一份菜品不合格 。 郑州市城东路市场监管所所长称这种情况 ， 按照新消法规定可以对顾客损失三倍赔偿 。 当事人耿女士回应：不要一分钱不要卡 ， 道歉解释清楚即可 。
200克毛肚实重138克 ， 缩水四分之一 ， 按每份72元计算 ， 相当于耿女士白白扔掉18元钱 。 虽然钱不多 ， 但她不知道其他菜品有没有缩水 ， 也不知道其他顾客是否也有相同的遭遇 ， 讨要说法也在情理之中 。
并且海底捞也承认 ， 200克毛肚实重138克属实
但海底捞表示并非故意为之 ， 面是员工操作失误 ， 因为凌晨客人较少 ， 员工为了省事提前摆盘后进行冷藏 ， 冷冻时间过长导致水分流失 ， 已于当天向顾客当面解释和道歉 。
针对水分流失这一说法 ， 有网友表示 ， 毛肚水分流失导致份量不准的解释算合理 ， 选择相信海底捞 。 不过 ， 也有网友认为 ， 海派脆毛肚流失水分能流失掉1/3 ， 实属夸张说法 。
不过 ， 在海底捞官方微博评论下 ， 网友们似乎并不买账 ， \" 海派脆毛肚流失水分能流失一半 1/3 的水分 ... 那你家的水分够大的 \"、\" 缺斤少两还死不承认 ， 明显分量少很多 \"、\" 失误操作 ， 怎么只少不多呢 \"、\" 以后吃火锅还得带个电子秤 \"、\" 服务再好 ， 信誉度也要满分 \" 。



后续顾客索赔2万元
按照食品安全法规定 ， 商家对不合格食品的赔偿金额是十倍 ， 不足1000按1000赔偿 ， 但顾客拒绝 ， 坚持索赔2万元 ， 海底捞已就此事主动向市场局报告 ， 同时支持顾客依法维权 。
海底捞以服务和顾客满意度搏出圈的餐饮品牌 ， 究竟是操作失误、纯属巧合 ， 还是缺斤少两已成常态 ， 一旦被发现了就称操作失误 ， 没发现就蒙混过关 ， 也未可知 。
【黄骨鱼|72 元 200g 毛肚实际只 138g，所有火锅店都一个样。】现在市场有太多这种现象的发生 ， 就是因为缺少耿女士这样“斤斤计较”的人 ， 才助长了很多餐饮行业缺斤少两的事情 。

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