排骨|我，意大利人，研究美食9年，还没学会颠勺，中国美食文化太深奥
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我 ， 意大利人 ， 研究美食9年 ， 还没学会颠勺 ， 中国美食文化太深奥
我叫罗夫格纳 ， 今年31岁 ， 12年前来到成都留学 ， 从那个时候起 ， 我便爱上了中国美食 。 我的爸爸妈妈都生活在西西里岛 ， 从小就生活在一个非常“能吃”的家庭 ， 爸妈以及兄弟姐妹们的食量都很惊人 ， 妈妈一天时间 ， 基本上都是在煮饭 。
我在11岁前 ， 是非常消瘦的 ， 为此 ， 妈妈特意每顿饭都会给我多加一块牛排 ， 可就是怎么吃都吃不胖 ， 好在从11岁开始 ， 我的身体逐渐的开始长高 ， 也随之长胖 。
读初中的时候 ， 我成了班里的高个子 ， 身高足足191公分 ， 那个时候 ， 我喜欢足球 ， 每天都会沉浸在足球的世界里 ， 基本上一天时间 ， 要联系三四个小时的足球 。
爸妈也希望我能够成为足球运动员 ， 但是15岁的时候 ， 我意外脚踝扭伤 ， 恢复了半年时间 ， 那种疼痛至今难忘 ， 也是因为那次受伤 ， 我放弃了足球 。
全面开始在知识的海洋中寻找乐趣 。
那个时候 ， 家里有一本书 ， 是中国的四大名著之一的《西游记》 ， 但是里面的故事我并不是很懂 ， 但一直觉得很神奇 ， 我想去东方 ， 探索中国古代传奇故事 。
好在我学习成绩好 ， 爸妈也很支持 ， 给我报名了中文课 ， 一周学习三次 ， 每次只有一个小时 ， 我学习语言的能力非常出众 ， 短短半年时间 ， 我就能认识一千多个汉字 。
爸妈为我感到骄傲 ， 到了19岁的时候 ， 我放弃在都灵理工大学上学的机会 ， 来到四川师范大学留学 。 此时的我已经能够简单地进行中文交流 。 爸妈第一次来中国 ， 他们为了送我 ， 还卖了农场的6匹马 ， 还有几头牛 。
成都是一座很大的城市 ， 在意大利没有那么大的城市 ， 即使是罗马、米兰、那不勒斯在意大利是大城市 ， 但和成都相比 ， 就是小城市了 。
我是提前一个多周来到成都的 ， 当时和爸妈去了很多地方 ， 比如宽窄巷 ， 比如大熊猫基地 ， 当爸妈看到大熊猫的时候 ， 激动得热泪盈眶 ， 我也是 ， 因为我从来没有见过如此神奇的动物 ， 他们非常可爱 ， 我见过棕熊 ， 黑熊 ， 但从未见过黑白相间的熊猫 。
从一开始 ， 我就热爱上了成都美食 ， 在学习之余 ， 通过同学们的帮助 ， 我去很多小巷子去寻找美食 ， 也开始学习怎么做美食 。
意大利人不会用筷子 ， 也不会用很大的中国厨师用的刀子 ， 为了学习使用这些工具 ， 我的双手都磨出了血泡 。
大部分意大利人是左撇子 ， 我也不例外 ， 但我使用筷子是左手 ， 切菜的时候就是右手 ， 经过几年的锻炼 ， 终于学会了怎么使用切菜的大刀和筷子 。
大学毕业后 ， 我和几位同学开始做美食纪录片 ， 去了中国的很多地方 ， 像贵州的苗族地区 ， 甘肃的兰州学习拉面 ， 去西安寻找意大利拉面和意大利馅饼的起源地“认祖归宗” 。
我一直以为 ， 在中国 ， 成都的美食是最多的 ， 当我到了西安之后 ， 我才发现 ， 西安的美食不比成都的少 ， 而且我学习了“宫廷牛肉饼” ， 也就是意大利馅饼的祖宗 。
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