肉桂卷|详细步骤｜肉桂卷别再用这么做了，教你新吃法

文章插图
参考分量：5人份 #家庭烘焙尚巧厨#
By 尚巧厨烘焙
用料

高筋面粉 500g
黄油黄油
鸡蛋 50g
酵母 5g
牛奶 150g
肉桂粉适量
水 100g
细砂糖 50g
盐 5g

做法步骤

文章插图
1、将500g高筋面粉、5g酵母、50g细砂糖、5g盐放入缸中

文章插图
2、150g牛奶倒入其中

文章插图
3、再将100g水倒入

文章插图
4、最后加入50g鸡蛋

文章插图
5、将面团打成团用保鲜膜包起来

文章插图
6、发到醒发箱发酵一个多小时，体积变为原来二倍大左右

文章插图
【肉桂卷|详细步骤｜肉桂卷别再用这么做了，教你新吃法】7、将面团擀至成长方形

文章插图
8、均匀撒入肉桂粉在由上至下卷起

文章插图
9、用刀将卷好的面团均匀的切块

文章插图
10、将切好的面团放在烤盘上

文章插图
11、放入醒发箱发酵1个小时左右，体积增加二倍

文章插图
12、再面包表面均匀刷蛋液

文章插图
13、放入上火200度，下火180度的烤箱，烤至12分钟左右，完成
高筋面粉的营养功效养心、益肾、除热、止渴主治脏躁、烦热、消渴、泄痢、痈肿、外伤出血及烫伤等。
做菜好吃都有技巧，我的每道菜都有小妙招，大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱！
喜欢这个食谱记得收藏、关注哦！欢迎在下方留言分享您对这道美食的建议。